【香田 特別純米酒】
▼京丹後のクラフトビール▼
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商品案内
京丹後の蔵元「ハクレイ酒造」が醸す特別純米。
米と水と人との調和を大切にした酒造りを徹底しており、契約農家で作られた減農薬有機栽培の山田錦100%で作っています。
代表銘柄は
「酒呑童子」
京都のお酒はよく飲みますが、京丹後のお酒ってなかなか飲んでこなかったなぁ~としみじみ思う。
そぅいやぁ、山田錦のお酒も最近飲んでなかったなぁ~!
酒米の王様「山田錦」で醸した特別純米…
コクあり!
酒臭さあり!
いざ、実飲っ‼️
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テイスティングコメント
やや黄色がかった色合い。
かなり複雑な香り!
フルーティーさはなく、米の旨味というか吟醸香ともちょいと違うアルコール香。
これは好みが別れるぞょ‼️
すっ~っと入る飲み口ですが、複雑味と酸味のマリアージュ💡
山田錦っぽくはないかなぁ~!
なんだろう……
旨味とコクはあるが、スッキリしながら後味に苦味もあって……
表現が難しいぜぃ❗
「ザ・複雑酒」
なんかしっくりこない……ww
▼ハクレイ酒造の「酒呑童子」の記事▼
![](https://kanpyou-blog.com/wp-content/uploads/2022/05/e6983570f3abd0204fbbfe13f80e4a1d-160x90.jpg)
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商品詳細
- 生産地域 : 京都府
- 特定名称 : 特別純米
- 原料米 : 山田錦
- 精米歩合 : 60%
- 日本酒度 : +5
- アルコール度数 : 14%
- 製造蔵元 : ハクレイ酒造
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