京丹後の地域密着酒「香田 特別純米酒」を実酒っ!!

日本酒

【香田 特別純米酒】

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商品案内

京丹後の蔵元「ハクレイ酒造」が醸す特別純米。

米と水と人との調和を大切にした酒造りを徹底しており、契約農家で作られた減農薬有機栽培の山田錦100%で作っています。

代表銘柄は

「酒呑童子」

京都のお酒はよく飲みますが、京丹後のお酒ってなかなか飲んでこなかったなぁ~としみじみ思う。

そぅいやぁ、山田錦のお酒も最近飲んでなかったなぁ~!

酒米の王様「山田錦」で醸した特別純米…

コクあり!

酒臭さあり!

いざ、実飲っ‼️

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出典:https://www.hakurei.co.jp/

テイスティングコメント

やや黄色がかった色合い。

かなり複雑な香り!

フルーティーさはなく、米の旨味というか吟醸香ともちょいと違うアルコール香。

これは好みが別れるぞょ‼️

すっ~っと入る飲み口ですが、複雑味と酸味のマリアージュ💡

山田錦っぽくはないかなぁ~!

なんだろう……

旨味とコクはあるが、スッキリしながら後味に苦味もあって……

表現が難しいぜぃ❗

「ザ・複雑酒」

なんかしっくりこない……ww

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商品詳細

  • 生産地域 : 京都府
  • 特定名称 : 特別純米
  • 原料米 : 山田錦
  • 精米歩合 : 60%
  • 日本酒度 : +5
  • アルコール度数 : 14%
  • 製造蔵元 :  ハクレイ酒造
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出典:https://www.hakurei.co.jp/

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