【酉与右衛門】
〜生酛純米無濾過生原酒〜
漢字力の乏しい私としては、日本酒の銘柄で良くある…
なんて読むの❓
シリーズです(；ω；)
これで「よえもん」と読むんだって❗️
まぁ、ドイツやオーストリアのワインに比べれば、日本酒は無理して読もうと思えば読めるからまだマシか…
「而今」なんて初見やったらよぅ読まないですもんね💕
ポイントはこちら↓↓↓
１．人工交配に成功した日本初の品種を使用
２．無濾過生原酒って？？
商品案内
岩手県の「川村酒造店」が造る
無濾過の純米酒原酒になります♪( ´θ｀)ノ
アルコール度数はチョイ高めの16%💕
最大の特徴として
酒米に日本初の人工交配に成功した品種
「陸羽132号」
を100%使用❗️
もとは秋田県のオリジナル酒米だそうで
【陸羽20号】✖️【亀の尾】
により産まれた品種との事💡
裏ラベルには
「そのままの生原酒を瓶詰めしているため、滓（オリ）が少し沈殿しますが、品質には問題ありません」
という但し書きが…
まぁ、慣れていない人が滓をみると…
なんだ⁉️
腐ってないか⁉️
となるは分からんではないが…
こんな注意喚起がなくても
「少々の滓は個性と思ってお楽しみください！」
くらい書ける世の中になってほしいですね❣️
実飲っ‼️
テイスティングコメント
香りは控えめですね！
少しの穀物香とフレッシュな柑橘&乳酸系の香り❗️
「生酛」＋「無濾過」
なだけに、フレッシュさが際立つ香りですね！
後から強めのアルコール香💦
口当たり優しく、
滑らかなアタックに適度な甘味と、しっかりめの酸味（＾Ｏ＾☆♪
ぐっと広がる旨味と後から程よい苦味！
やはり味わいも
「フレッシュ&ジューシー」
ですね！
ラストはスッキリとフィニッシュ❗️
アルコール度数が高めながら、強めの酸味がある分飲みやすい仕上がりになってるのかな❓
ややクラシックスタイルの日本酒になるのかな❓
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商品詳細
- 生産地域 : 岩手県
- 特定名称 : 純米酒
- 原料米 : 陸羽132号
- 精米歩合 : 60%
- 日本酒度 : ＋8
- アルコール度数 : 16度
- 製造蔵元 : 川村酒造店
한국어 코멘트
향기는 겸손하네요!
작은 곡물향과 신선한 감귤과 젖산계의 향기❗️
「생작」＋「무여과」
아무리 신선함이 두드러지는 향기군요!
나중에 강한 알코올향 💦
입맛이 부드럽게,
부드러운 어택에 적당한 단맛과, 제대로 된 신맛(＾O＾☆♪
훨씬 퍼지는 맛과 나중에 적당한 쓴맛!
역시 맛도
“신선하고 육즙”
네요!
마지막은 깨끗이와 마무리 ❗️
알코올 도수가 높으면서, 강한 신맛이 있는 만큼 마시기 쉬운 마무리가 되어 있는 것일까❓
다소 클래식 스타일의 일본 술이 될까 ❓
English Comment
The scent is modest!
A little grain aroma and fresh citrus & lactic acid scent❗️
“Kimoto” + “Unfiltered”
It has a distinctly fresh scent!
Strong alcohol scent afterwards💦
Gentle on the palate,
Smooth attack with just the right amount of sweetness and firm acidity (^O^☆♪
A wide-spreading flavor and just the right amount of bitterness!
As expected, it tastes good too
“Fresh & Juicy”
A refreshing finish at the end❗️
Although the alcohol content is high, the strong acidity makes it easy to drink.
I wonder if it will be a somewhat classic style sake❓
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