天然酵母をつかった「酵母無添加」のお酒「天穏 生もと純米 改良雄町」を解説っ!!

日本酒

【天穏 生もと純米 改良雄町】

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かんぴょう
かんぴょう

まいど!!

今回のお酒は、天然酵母を使った無添加清酒になります!!

ちーちゃん
ちーちゃん

へぇ~(*^^*)

今の健康ブームに沿った日本酒ですね!!

かんぴょう
かんぴょう

そうなんですよ!

島根県のこだわりの詰まった日本酒(*´ω`*)

ポイントはこちら↓↓↓

1.天然酵母を使用

2.島根県オリジナル酒米「改良雄町」を使用

商品案内

「てんおん」と読みます。

日蓮宗の仏典の言葉にある「無窮天穏」から名付けられたなんとも「いとおかし」なネーミング!

島根県の「板倉酒造」が醸す天然の酵母をつかった

「酵母無添加」のお酒。

酒米は島根県オリジナル「改良雄町」を使用!

「味と香りに生きる手造りの酒」

を酒作りのコンセプトに掲げる

「板倉酒造」

裏ラベルには

「滋味深く 心に余韻を 届けたい」

と……

はたして今回のお酒はいかにっ❗

実飲っ‼️

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出典:https://www.tenon.jp/

テイスティングコメント

香りは控えめで、バナナ香とミント香

複雑さを含んだ表現の難しい香り。

やさしい口当たりから、強めの酸味とほわぉ~んと甘味と乳酸感ある複雑さ。

後からも主張してくる酸味とやや苦味。

個性ある味わいながらも、あっりとした印象がのこる個性しっかりめのお酒!

「昔ながらの……」

というよりは

「本来のお酒の……」

に近い感想。

これが天然酵母による個性かっ⁉️

まだまだ、勉強不足・経験不足を痛感した1本となりました!

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商品詳細

  • 生産地域 : 島根県
  • 特定名称 : 純米酒
  • 原料米 : 改良雄町
  • 精米歩合 : 70%
  • 日本酒度 : +5
  • アルコール度数 : 15度
  • 製造蔵元 : 板倉酒造
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出典:https://www.tenon.jp/

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