【北雪 純米大吟醸】
▼新潟県のお酒といえば…▼
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2022.03.04
商品案内
新潟県は佐渡島にある明治5年創業の「北雪酒造」が醸す純米大吟醸酒！
よく見る「北雪」の青瓶は酒米「山田錦」を使用したており、今回のはスッキリ酒でお馴染み
「五百万石」を使用しています。
精米歩合を45％まで磨き上げ、長期低温熟成させたバランス重視のお酒になります。
「酒づくりは、米づくり。
そして、人とのつながり。 」
をコンセプトに掲げ、
「佐渡島から世界へはばたく日本酒」
を目指し、常に挑戦❗
音楽演奏や超音波振動、遠心分離機などを取り入れ、イノベーティブな酒づくりを目指す！
「考えられる可能性には、すべて挑戦してみる」
いやぁ、素晴らしい‼️
実飲っ❗
テイスティングコメント
香りは以外と控えめ！
「北雪」って、もっとフルーティーで香りが強かった印象だったのですが……
微かに青リンゴ香と吟醸香。
口当たりは、優しく雑味なく「すっ～っ」とはいってきて、控えめなお米の甘い味わいと旨味が爽やかに広がる！
完全に、五百万石の酒米の特徴が全面に出た味わいで、あっさり刺身などの料理と合わすのがGOOD❗
アルコール感は「ぐっと」くるが、後味スッキリで…
まさに
「スッキリ酒の極み」
ライトで軽いお酒を飲みたいときには、こちらを「冷」でキュッと‼️
「癖なし雑味なし」
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2022.02.09
商品詳細
- 生産地域 : 新潟県
- 特定名称 : 純米大吟醸
- 原料米 : 五百万石
- 精米歩合 : 45％
- 日本酒度 : +5
- アルコール度数 : 15％
- 製造蔵元 : 北雪酒造
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2022.02.27
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