「酢」をつかった料理に合う和歌山県の日本酒「雑賀 純米吟醸 辛口」を飲んでみた!!

日本酒

【雑賀 純米吟醸 辛口】

お寿司との相性抜群な日本酒 (*´ε`*)チュッチュ

「おすしの発祥の地」といわれている和歌山県。

「酢」をつかった料理との相性をテーマに掲げ、お米の旨みを最大限に引き出し、吟醸香も感じられる純米吟醸。

f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20210913195014j:image
出典:https://kokonoesaika.co.jp/

「これぞ!日本酒ぞっ!!」

降臨っ‼️

ラベルには雑賀衆の旗印「八咫烏(ヤタガラス)」が描かれており、同蔵元の

「雑賀 純米大吟醸 山田錦」

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード プレミアム大吟醸部門」にて、4年連続金賞受賞している。

テイスティングコメント

f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20210913195042j:image
出典:https://kokonoesaika.co.jp/

フルーティーさは微かに感じる程度で、お米の香りと吟醸香を全開に感じる!

キリッとした酸味と豊かな旨味。

抜群にキレがよく、フレッシュ!

ガツンと辛口がくるのではなく、スゥーッと駆け抜ける感じ!

近年、いかにフルーティで飲みやすく仕上げるか⁉️に重きをおく日本酒が多い中、純粋に和食・日本料理とのマリアージュを意識して仕上げられた自信に満ち溢れた味わい❗

今の季節「秋のひやおろし」も発売中😚➰💋

商品詳細

  • 生産地域 : 和歌山
  • 原料米 : 山田錦
  • 特定名称 : 純米吟醸
  • 精米歩合 : 55%
  • 日本酒度 : +8
  • アルコール度 : 15%
  • 製造蔵元 : 九重雑賀
f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20210913194935j:image
出典:https://kokonoesaika.co.jp/
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

コメント

タイトルとURLをコピーしました