【仙介 純米大吟醸】
かんぴょう
こんっちゃ！！
兵庫県のお酒といえば・・・
使われている酒米は山田錦ですよね！！
ポイントはこちら↓↓↓
１．酒米には兵庫県産の山田錦を使用(^^)/
２．国内最大級の日本酒生産地域で作る純米大吟醸酒
商品案内
「せんすけ」と読みます。
兵庫県神戸市の酒蔵が密集する地域「東灘」にある「泉酒造」が作る純米大吟醸❗️
蔵元のある「東灘」には日本酒大手メーカーの「白鶴」や「菊正宗」などもあり
まさに
「日本酒の巨大生産地域」
と言える地区になりますね（＾ν＾）
そんな国内最大級の日本酒生産地域「東灘」ではありますが、1995年の阪神淡路大震災によりこの地域は壊滅的な被害を受け「泉酒造」も酒造りが出来ない状況となりました。
それから12年…
2007年に少量づつながら酒造りを再開した経緯があります。
そんな復活の蔵元「泉酒造」が使用する酒米は全て地元兵庫県産のお米‼️
今回のお酒も「兵庫県産 山田錦」を100%使用し、精米歩合を48%まで磨き上げた純米大吟醸になります（＾ν＾）
そして私…
初めて飲む銘柄になります💡
まだまだ「はじめまして」の銘柄があるとは…
実飲っ‼️
テイスティングコメント
控えめなメロン吟醸の香り！
ただ、フルーティな香りと言うよりは、お米の甘さ寄りの香り（╹◡╹）
「清楚でおしとやかな香り」
と表現すればわかってもらえるかな❓
すぅ〜っと綺麗な口当たり。
ぐわぁ〜んと広がるお米の甘味と旨味！
クラシカルではないんだが…
今時のフルーティさとはまた違う甘旨な味わい。
程よい酸味とビターな苦味。
飲み終わりは以外とあっさりキレよくフィニッシュ！
細やかで綺麗なお酒だなぁ〜(´∀｀*)
福井の銘酒「黒龍」をあっさりドライに仕上げたような…
系統は同じやと思います❗️
ウマイっ❣️
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2022.11.06
商品詳細
- 生産地域 : 兵庫県
- 特定名称 : 純米大吟醸
- 原料米 : 山田錦
- 精米歩合 : 48%
- 日本酒度 : ＋3
- アルコール度数 : 15度
- 製造蔵元 : 泉酒造
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