【白老 夢吟香 純米吟醸】
～無濾過生原酒～
かんぴょう
最近、筋肉痛が２日遅れで来るようになった初老ブロガーのかんぴょうですｗｗ
今回は「愛知県人気No.1」との呼び声高い「澤田酒造」さんの「白老」のご紹介です！
ポイントはこちら↓↓↓
１．酒米に愛知県オリジナル米「夢吟香」を使用(^^)
２．全国燗酒コンテストで金賞受賞！
商品案内
「はくろう」と読みます。
愛知県は知多半島の北西の蔵元
「澤田酒造」
で造られる純米吟醸酒になります。
酒米には2010年に「山田錦」と「若水」の掛け合わせにより誕生した
愛知県のオリジナル酒造好適米
「夢吟香」
を使用(^з^)-☆
「ゆめぎんか」と読みます。
さらに
加熱処理(火入れ)を行わない
「生酒」
であり
加水せずアルコール度数が高いままの
「原酒」
であり
濾過せず澱ごと瓶詰めした
「無濾過仕上げ」
ときたもんだ👀‼️
この情報だけだと
とんな味が予想するのは難しそうですね💡
あえて予想を立てるなら
フレッシュぷちぷちフルーティー？？
いや、先入観を持たずに飲むのがいいですよね‼️
2021年には全国燗酒コンテスト
「プレミアム燗酒部門」
で金賞を受賞している銘柄になります🎵
熱燗部門？？
「冷」の方がいいよぅな……
実飲っ‼️
テイスティングコメント
香りは控えめで、やや甘いメロン果実の香りと柑橘なフレッシュ香。
思ってたより主張は弱い香り。
もっと
ぶわぁ～っと
フルーティーな香りが強いとおもってた！
プチプチな口当たりは健在で強めの酸味と遅れてくる甘味。
飲み終わりには特徴的な苦味 (・o・)
香りとは裏腹に
存在感のある濃縮された味わい！
「フレッシュ」×「複雑さ」
を掛け合わせたような
「すっきりビターな純吟酒」
これは
「熱燗」
ではなく
「冷」
でしょぅよぉ～(⌒0⌒)／~~
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2022.01.18
商品詳細
- 生産地域 : 愛知県
- 原料米 : 夢吟香
- 特定名称 : 純米吟醸
- 精米歩合 : 55％
- 日本酒度 : +3
- アルコール度数 : 16％
- 製造蔵元 : 澤田酒造
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