長野県の大澤酒造 「明鏡止水 純米吟醸 甕口 無濾過生原酒」を飲んでみた!!

日本酒

【明鏡止水 純米吟醸 甕口 無濾過生原酒】

長野の創業三百年以上の酒蔵が作る季節限定酒!!

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商品案内

元禄2年に創業した大澤酒造がはじめて、地元・長野県の酒米”山恵錦(さんけいにしき)”を使用して造った純米吟醸。
長野酵母を使用した純米吟醸のもろみを搾り、甕口から旨さそのままに瓶詰めしました。

無濾過生原酒ならではの力強く飲みごたえのある、甕口ならではのフレッシュでパンチの利いた味わい。
透明感、柔らかさと軽快さが特徴!!

商品詳細

  • 特定名称  :  純米吟醸
  • 原料米  :  山恵錦(長野県産)
  • 精米歩合  :  55%
  • 日本酒度:+2
  • アルコール度数  :  17~18度
  • 製造元  :  大澤酒造 (長野県) HP↓
【信州・佐久の地で元禄2年に創業した、清酒「明鏡止水」大澤酒造】
信州・佐久の地で元禄2年に創業した、清酒「明鏡止水」大澤酒造のホームページです。皆様に「おしいね」と言っていただけるよう「和醸良酒」を肝に銘じ酒造りに取り組みます。

テイスティングコメント

 マスカットの華やかな香りと、生酒らしいしっかりとした旨み、ボリューム感のある味わい。

甕口ならではの、ガツンとくるパンチの効いた味わい。

アルコール度数が高いが、フルーティーさが強いためか、グビグビ飲める。

冷やして飲むのもいいが、グラスに入れてから少し待ってから、常温に戻してから香りと味わいを楽しんで飲んでほしい!

グラスはワイングラスで!!

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http://osawa-sake.jp/より引用
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