【賀茂金秀 特別純米 秋あがり】
かんぴょう
さてさて早くも年が明けて
２０２３年の幕が上がりましたね！！
今年もよろしくお願いいたします(^^)/
ポイントはこちら↓↓↓
１．酒米に「雄町」と「八反錦」を使用した秋酒(^_-)-☆
２．よく聞く「秋あがり」とは？？
商品案内
広島県にある「金光酒造」が造る
「よりそい秋酒」
になります。
賀茂金秀はフレッシュな味わいとキレが持ち味なのですが、こちらの秋酒は
「ちょいと熟感」
があるのが特徴だそう。。。
酒米には「雄町」と「八反錦」を使用し、
ラベルデザインに
「ザ・秋酒っ‼️」
と言わんばかりの「紅葉ラベル」
ちなみに、やや変化球な銘柄
「木桶で生まれたリンゴさん」
をリリースしている蔵元さんでもあります。
そしてこの時期によく聞く
「秋あがり」
これは秋に入って程よく熟成されたお酒の事で、お米の旨味が増量されている特徴があります。
「こころに残るおいしいを求めて」
をコンセプトに
40代の若き杜氏が仕切る
広島県の秋酒を……
実飲っ❗
テイスティングコメント
控えめながらお米の香りとフレッシュ香。
「やさしい香り」
という表現がピッタリはまる！
ふわぁ～っと広がるアタックに、やさしい甘味と程よい酸味と旨味。
ぐぅ～っと芯のある味わいながらも、フレッシュで淡麗な味わい！
あとから適度苦味と、
ふぅ～っとキレよく後味よくフィニッシュ！
他の秋酒よりかは、
さっぱりとした味わいに感じました。
「深みあるスッキリ旨酒」
どんな料理にも合う万能酒でしょう！
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2022.04.11
商品詳細
- 生産地域 : 広島県
- 特定名称 : 特別純米
- 原料米 : 雄町 / 八反錦
- 精米歩合 : 60％
- 日本酒度 : +4
- アルコール度数 : 16度
- 製造蔵元 : 金光酒造
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