【乾坤一 純米酒 愛国】
▼宮城県の幻のお酒「てんじょうむげん」▼
宮城県「中勇酒造店」の隠し子「天上夢幻 純米吟醸 生詰熟成蔵隠し」を飲んでみた！！
天上夢幻 純米吟醸 生詰熟成蔵隠し 蔵元社長の隠し限定品‼️ 天上夢幻…… 何て読む？？ 答えは→ 「てんじょうむげん」 って、そのまま読めば正解❗ww 商品案内 低温貯蔵でじっくりと8か月以上熟成させ、口当たりまろやかな旨味と後味のキレが...
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2021.11.03
商品案内
「けんこんいち」と読みます。
何ともジブいラベルでに「うひょ～」とうなってしまいそうになりますね‼️
えっ⁉️
僕だけ❓
宮城県の「大沼酒造店」で醸された純米酒。
酒米には、かつて「亀の尾」「神力」と共に「三大品種」と呼ばれていた幻の酒米「愛国」を使用。
地元契約農家で育てられた愛国を使用しており、ラベルには
「野趣あふれる味」
と横書きが……
こっ、こっ……
これは昔なながらの「堅物オヤジ酒」という事か！
明治のお米を復活させた……
純米酒を…
実飲っ‼️
テイスティングコメント
やや黄色な色合いに、控えめでモワっとしたお米の香りと野性的な香り。
ラベルと同じで
「シブいなぁ～」
やや雑味の感じる味わいで、お米の甘味と旨味と強く感じるアルコール感。
しっかりさた体格のいいフルボディ❗
後からちょい酸味と苦味がきます！
ん⁉️
アタックは「やや癖あり酒」かなぁと思いきや……
実際、癖ありなんだが……
フィニッシュは、キレある爽快酒に‼️
雑味 → あっさりドライ
へと変化する……
うっ❗
これは、杜氏さんのレベル高いぞ❗
投球フォームは、めちゃくちゃなんだが、結局三振をとるピッチャーのような。
「型にはまらない」
が自分の型は持っている！
お寿司などの酢飯料理と相性がよさそうだ💡
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2021.09.12
商品詳細
- 生産地域 : 宮城県
- 特定名称 : 純米酒
- 原料米 : 愛国
- 精米歩合 : 60％
- 日本酒度 : +3
- アルコール度数 : 16％
- 製造蔵元 : 大沼酒造店
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2021.11.09
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