【純青 生酛純米大吟醸】
ども！！
最近、２万円や３万円の日本酒が販売されていますが……
裏ラベルの製造元を見ると……
よく知られた酒造元が書かれているんですよねぇ～(≧◇≦)
今回ご紹介する日本酒のポイントはこちら↓↓↓
１．兵庫県オリジナル酒造好適米「兵庫夢錦」を使用(*’ω’*)
２．「純青」の意味は？？
商品案内
兵庫県の「富久錦株式会社」が醸す
「純米大吟醸酒」のご紹介（＾Ｏ＾☆♪
全量地元産米を使用しており「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「純米酒」のみをを醸す
【純米蔵】
になります！
「富久錦」といえば…
元祖低アル原酒
「Fu.」
を生産する蔵元さんですが…
いや、逆に…
「Fu.」と同じ蔵元が造る「純青」と言った方が日本酒マニアには通じるか…
「あの【Fu.】を造る蔵元のお酒かぁ〜」
と…(*≧∀≦*)
ちなみに商品名の「純青」とは、
炉の火が最高の温度に達したとき純青色になることからその名がつけられたんだと💡
酒米には兵庫県オリジナル酒造好適米
「兵庫夢錦」
を使用し、精米歩合を50%まで磨き上げたアルコール度14%の低アル純大吟になります！
果たしてその味わいは如何に⁉️
実飲っ❗️
テイスティングコメント
香りは控えめ！
ちょろっと瑞々しい梨の香りと、生酛造りからくるフレッシュ乳酸香！
メロン吟醸香はないっすねぇ〜
弱いプチっとした口当たりに、仄かにヨーグルト感ある酸味とお米の旨味…
あれ？
やや軽いなぁ〜
と感じてしまう…
後からホロ苦味とスパッとキレる後味。
う〜ん。。
なんだか物足りない…ww
酒質は雑味なく綺麗なんですが、パンチというか…
個性というか…
「綺麗すぎる優等生」
低アルでスイスイ飲めて、食中酒としてもGoodなのですが…
もう少し個性が欲しいですね！
※個人の感想ですww
▼グラスの形で味は変わるのか？▼
［兵庫夢錦］とは？
1993年に「菊栄」と「山田錦」「兵系23号」の掛け合わせにより誕生した兵庫県オリジナル酒造好適米（＾◇＾）
心白は大きく、風や病気にも強い！
大量栽培に向いている品種ともいえます。
やや辛口に仕上がる傾向にあり💡
商品詳細
- 生産地域 : 兵庫県
- 特定名称 : 純米大吟醸酒
- 原料米 : 兵庫夢錦
- 精米歩合 : 50%
- 日本酒度 : ±0
- アルコール度数 : 14度
- 製造蔵元 : 富久錦株式会社
한국어 코멘트
향은 절제된 향!
살짝 상큼한 배 향과 신선한 젖산 향!
멜론 음은 없네요~!
약한 입맛에 은은한 요거트 느낌의 산미와 쌀의 맛…
어라?
약간 가벼운데?
라는 느낌이 든다…
나중에 홀로 톡 쏘는 뒷맛이 느껴진다.
으~음..
왠지 부족하다…ww
술맛은 잡맛 없이 깔끔한 편인데, 펀치력이라고 해야 하나…
개성이라고 할까…
알코올 도수가 낮아서 가볍게 마실 수 있고, 식중주로도 좋지만…
좀 더 개성이 있었으면 좋겠어요!
English Comment
The aroma is modest!
A little bit of fresh pear aroma,
and fresh lactic acid aroma from the sake’s sake brewing process!
There is no melon ginjo aroma!
Weak and soft mouthfeel,
with a hint of yogurt-like acidity and rice flavor….
What’s wrong?
I feel it is a little light…
Afterward, there is a bitter taste and a sharp aftertaste.
Hmmm…
Somehow it lacks something…
The quality of the sake is clean without any unpleasant taste, but it lacks punch or…
It’s not really individualistic…
It’s easy to drink with low alcohol content, and it’s good as a food sake, but…
I would like it to have a little more character!
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