山形県の銘蔵元「酒田酒造」が醸す新感覚の辛口純米酒「上喜元 特別純米 からくち」を徹底レビュー!!

日本酒

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【上喜元 特別純米 からくち】

 〜ぷらす12〜

かんぴょう
かんぴょう

こんにちは!!

山形県のお酒といえば……??

もちろん「上喜元」ですよね??

ポイントはこちら↓↓↓

1.日本酒度+12の超辛口酒!!

2.使用する酒米は「美山錦」(^^♪

商品案内

山形県の大人気銘柄「上喜元」から

日本酒度+12の超辛口純米のご紹介です❗️

ちなみに…

特に規定はないのですが、日本酒度が+10以上になると、一般的に「超辛口」と表現されます!

スッとキレが良く、舌がピリっとするお酒はこの「超辛口酒」に該当することが多いですね❣️

使われている酒米は「美山錦」100%(^O^☆♪

すっきりキレのイイ仕上がる傾向にある酒米ですので、超辛口酒にはピッタリなお米ともいえますね!

それを精米歩合55%まで磨き上げております。

「飲めば飲むほど上機嫌」

そんなキャッチーなコピーで酒飲みの胃袋を掴む山形県の銘蔵

「酒田酒造」

が醸す最強食中酒を…

実飲っ‼️

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出典:https://yamagata-sake.or.jp/

テイスティングコメント

香りは控えめ❗️

ちょろっとメロン吟醸香がある程度。

口当たり優しく、スゥ〜っと入ってくる綺麗な酒質に、ほんのりと広がるお米の甘味と旨味!

後からピリっと辛口感はあるものの…

辛っ‼️

とはならないですね。

キレあるスッキリとしたフィニッシュで…

もう一杯っ❗️

もぅ一杯っ‼️

と杯数が進むクセなし綺麗なお酒ヽ(*´∀`)

個人的には

メッチャ辛口っ〜‼️

というよりも…

程よい綺麗な辛口酒(^^♪

との総括です!

どんな料理にも合う…

やや辛ちょいコク淡麗食中酒‼️

との表現がピッタリ (*^ω^*)

▼「上喜元 純米吟醸 超辛」の記事はこちら▼

☆山形県民が選ぶ山形県の銘酒☆酒田酒造が醸す「上喜元」…その「超辛」を解説っ!!
【上喜元 純米吟醸 超辛】~完全発酵~  そもそも完全発酵って何やねん❓ って思いながらも、ついつい買っちゃう「上喜元」ww もろみを酵母に腹一杯食べさせて限界まで食べつくし(発酵させて)、糖分を極限まで減らし残糖をなくしたことを「完全発酵...

商品詳細

  • 生産地域 : 山形県
  • 原料米 : 美山錦
  • 特定名称 : 特別純米
  • 精米歩合 : 55%
  • 日本酒度 : +12
  • アルコール度数 : 16%
  • 製造蔵元 :  酒田酒造
f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20230921191157j:image
出典:https://yamagata-sake.or.jp/

한국어 코멘트

향은 절제된 ❗️

약간의 멜론 음양향이 살짝 느껴진다.


입안에서 부드럽게 스윽 들어오는 깔끔한 술맛에 은은하게 퍼지는 쌀의 단맛과 감칠맛!

나중에 톡 쏘는 매운맛이 느껴지지만…

맵다 ‼️

는 아니네요.

깔끔하고 깔끔한 마무리로…

한잔 더❗️

한잔 더‼️

와 같이 술잔이 자꾸만 넘어가는 깔끔한 술ヽ(*´∀`)


개인적으로는

엄청 드라이~ ‼️

이라기보다는…

적당히 깔끔한 드라이한 술 ❣️

로 요약합니다!


어떤 요리에도 잘 어울리는…

약간 매콤하고 진한 맛의 담백한 식중주 ‼️

라는 표현이 딱 맞네요 (*^ω^*)

English Comment

The aroma is modest: ❗️

A little bit of melon ginjo aroma.


The taste is gentle on the palate, with a beautiful sake quality that comes in smoothly, and the sweetness and umami of the rice spreading out slightly!

The taste is slightly sweet and umami, with a slight sweetness and umami of rice.

It’s not too dry. ‼️

It is not dry.

It has a sharp and clean finish…

One more drink❗️

One more drink‼️

I wish I could have another glass of this beautiful sake!


Personally

It’s very dry… ‼️

I’d rather say…

It’s a good, clean, dry sake ❣️

I would sum it up as 「very dry」


It goes well with all kinds of food…

Slightly spicy, a bit rich, light, and a perfect match for any food. ‼️

The expression “a little bit dry, a little bit rich, a little bit light, a little bit light, and a little bit medium-bodied” is perfect for this sake.

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