【出雲富士 純米吟醸 超辛口】
かんぴょう
最近、久しぶりにキャンプにいけて
すこぶる体調がいい感じの私であります(*^^*)
今回ご紹介するお酒のポイントはこちら↓↓↓
１．「超辛口」なのに「純米吟醸酒」
２．島根県オリジナル「佐香錦」を使用
商品案内
縁結びの神様で知られる出雲大社のちかくにある「富士酒造」が造る純吟酒になります！
それにしても「富士山」を連想させる「富士」と「出雲大社」を連想させる「出雲」を合体させた何とも有難いお酒の名前ですよね（＾ω＾）
どぅやら……
愛されるお酒を作り続けたい❗️
という熱い想いがあるようですよ💡
日本の象徴「富士」と神聖な場所「出雲」
これだけで神々しく拝みたくなりますね！ww
そしてなかなか見ない珍しい
「超辛口」なのに「純米吟醸酒」
大概、超辛口となると
純米酒か本醸造・特別本醸造あたりになるかとは思うのですが…
酒米には島根県オリジナル
「佐香錦」
を使用（＾ν＾）
この酒米は2004年に品種登録されたお米になり
「改良八反流」と「信交酒318号」の交配により誕生した「五百万石」に似た性質をもつ酒米との事！
「すべてのお酒に人の手でひと手間を」
をお酒造りの哲学に
出雲の清らかな軟水仕込と、昔ながらの木槽搾りで 醸す
「爽快であり辛口な純米吟醸」
を…
実飲っ❗️
テイスティングコメント
香りは控えめ！
フルーティさはなく、フレッシュな香り！
ちょろっと吟醸香がする程度。
口当たり優しく
すぅ〜っと入ってくる綺麗なお酒💡
程よい酸味が心地よく、お米の甘味は控えめながらハッキリとした味わい！
「すっきりドライなお酒」
超辛口とはありますが
「辛っ！」
というより
「甘味を抑えた淡麗辛口」
後味にこれまた控えめな苦味と
スッキリとキレる後味余韻（＾ω＾）
「ライトな食中酒」
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2023.04.28
商品詳細
- 生産地域 : 島根県
- 特定名称 : 純米吟醸
- 原料米 : 佐香錦
- 精米歩合 : 55%
- 日本酒度 : ＋15
- アルコール度数 : 16度
- 製造蔵元 : 富士酒造
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