神奈川県の湘南で作る特別純米酒「天青 吟望」を解説っ!

日本酒

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【天青 吟望】

~防空壕貯蔵~

かんぴょう
かんぴょう

まいど!!

今回はご紹介するお酒は

戦時中、空襲のときに待避するために地を掘って作ったシェルターで熟成させたお酒になります。

味が円やかになるとか…

ポイントはこちら↓↓↓

1.防空壕の中で熟成

2.蔵元は湘南にある熊澤酒造さん

商品案内

てんせい ぎんぼう」とよみます。

一番の特徴は、何と言っても

夏は涼しく冬はひんやりの熟成に適した環境

「防空壕」の中での熟成である

「防空壕貯蔵」

まぁまぁ、そのままなんですけどね……w

酒米には「五百万石」を使用!

アルコール度もやや低めの14度。

蔵元は神奈川県の湘南にある

「熊澤酒造」

日本酒作りだけではなく、

飲食店展開やビール醸造に加え、

「地域で育てる」

をコンセプトに

森のようちえん

ちがさき・もあな保育園

も敷地内に併設されています。

「よっぱらいは日本を豊かにする」

を社訓に日々邁進する

防空壕貯蔵を……

実飲っ‼️

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出典:https://www.kumazawa.jp/

テイスティングコメント

はっきりとした稲穂とお米の香り

口当たりやさしく、お米の甘味と旨味が広がり

グッと深みのある味わいに。

やや強く感じる酸味も、後味の優しい苦味と絡み合って違和感はなし。

しっかりとした味わいながらも、

スッキリとした後味と鋭いキレ!

カドの取れた優しい味わい

防空壕での熟成の効果かっ⁉️

後味キレよくスッキリフィニッシュは

五百万石を使用した効果かっ⁉️

なんにせよ

熱燗推奨の

「しっかりスッキリ食中酒」

ですね!!

▼天青 夏の純米吟醸酒の記事はこちら▼

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商品詳細

  • 生産地域 : 神奈川県
  • 特定名称 : 特別純米
  • 原料米 : 五百万石
  • 精米歩合 : 60%
  • 日本酒度 : +6
  • アルコール度数 : 14度
  • 製造蔵元 : 熊澤酒造
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出典:https://www.kumazawa.jp/

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