【モダン仙禽 雄町 生】
「せんきん」と読みます。
仙禽とは「仙人に使える鶴」を意味し、蔵元のロゴにも「鶴」をイメージさせるGOODデザイン😚
日本酒の生命は「水」である‼️
と言いきるほどに仕込み水にもこだわり、原料米を育てる際に使う水と同じものを使う！
もちろん、酒米も栃木県のさくら市で、仕込み水と同じ水で育てた地元の酒米「ドメーヌさくら雄町」を使用し、お米と水の最良のマリアージュを生み出してゆく💡
同シリーズの「モダンシリーズ」には他に
・モダン仙禽 亀ノ尾
・モダン仙禽 無垢 (むく)
がある。
今回はその中の「雄町」をいただく❗
「雄町」の特徴と言えば、やはり男性的なパワフルな酒米と言う印象だが……
はたして、その実力とは❓❓
実飲っ‼️
テイスティングコメント
香りは華やかで、桃やマスカットの甘い果実の香りが強く、まさか雄町でこんだけフルーティーな香りがするとは……
今のところ男性的な力強さと言うよりエレガントで妖艶な香り。
味わいは以外と軽く、甘味と酸味をちょ～どなバランスで味わえる爽快酒。
余韻は短く、フレッシュにスパッとキレる後味。
なんとも、雄町でこんなけフルーティでライトな味わいだとは‼️ (二回目)
グビグビいける飲み飽きない味わい。
例えるなら……
宝塚の男性役のような品のあるエレガント酒っ！
まさに……
「天海祐希」
個人的にはもぅ少し深みのある味わいがプラスされれば抜群のパーフェクト酒……
「米倉涼子」
になったであろう‼️
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2022.02.09
商品詳細
- 生産地域 : 栃木県
- 原料米 : ドメーヌさくら雄町
- 特定名称 : 不明
- 日本酒度 : +3
- アルコール度 : 15％
- 製造蔵元 : 株式会社せんきん
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