【酒屋八兵衛 伊勢錦 純米生原酒】
▼どの糖質ゼロビールがお好き？？▼
【保存版】糖質ゼロビールを飲み比べ☆オススメは？？
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2022.07.13
商品案内
三重県の「元坂酒造」さんが醸す純米生原酒。
蔵元のコンセプトは
「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎ」
です。
まぁ、なんともオシャレな❗
使用されている酒米は山田錦の祖先とも言われる幻の酒米「伊勢錦」
稲穂か高く強風が来ると倒れてしまう事から、栽培しにくいと絶滅していた酒米で、それを復活させたのがこちらの「元坂酒造」さん！
以前は、元坂酒造さんのお酒は県内消費で約9割もありました。
転機となったのは、2016年に三重県で開催された
「伊勢志摩サミット」❗
ここで振る舞われた「山廃純米酒」が世間の目に留まり、一躍知名度は全国区に❗
すっきりとしたクセのない「山廃酒」を得意とする蔵元さんが醸す純米生原酒を……
実飲っ‼️
テイスティングコメント
香りは薄く、ややお米の炊きたての香りとアルコール香で、フルーティ香はなし。
スッと入る飲み口に、優しい甘味と凝縮された旨味が奥からぐぅ～っと押し上がってくる味わい。
ややアルコールを強く感じるが、生原酒であるのだからまぁまぁ、この程度は許容範囲内。
キレがよくスッキリとフィニッシュ！
この後味が全体的な
「すっきりライト」
な印象を全体的に与えている！
飲みやすい……
とは言いがたいが、
「どんな料理にも合う万能食中酒」
としてオススメできる一本❗
料理と一緒に
「まったり、のんびり」
▼酒屋八兵衛の純米吟醸酒▼
三重県の幻の酒米「伊勢錦」を使った「酒屋八兵衛」を解説っ！！
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2022.07.21
商品詳細
- 生産地域 : 三重県
- 特定名称 : 純米酒
- 原料米 : 伊勢錦
- 精米歩合 : 60％
- 日本酒度 : 非公開
- アルコール度数 : 16度
- 製造蔵元 : 元坂酒造 株式会社
▼酒米を気にして飲んだ経験はありますか？▼
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2022.04.26
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