三重県の幻の酒米「伊勢錦」を使った「酒屋八兵衛」を解説っ!!

日本酒

【酒屋八兵衛 伊勢錦 純米生原酒】

▼どの糖質ゼロビールがお好き??▼

【保存版】糖質ゼロビールを飲み比べ☆オススメは??
糖質0ビール飲み比べ!!ビールは飲みたいけど数値が……という声に応えて、近年各メーカーが「糖質ゼロ」のビールを続々と発売!皆さんのご要望にお応えし、各メーカーの「糖質ゼロビール」を独断と偏見まみれに紹介して...

商品案内

三重県の「元坂酒造」さんが醸す純米生原酒。

蔵元のコンセプトは

「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎ」

です。

まぁ、なんともオシャレな❗

使用されている酒米は山田錦の祖先とも言われる幻の酒米「伊勢錦」

稲穂か高く強風が来ると倒れてしまう事から、栽培しにくいと絶滅していた酒米で、それを復活させたのがこちらの「元坂酒造」さん!

以前は、元坂酒造さんのお酒は県内消費で約9割もありました。

転機となったのは、2016年に三重県で開催された

「伊勢志摩サミット」❗

ここで振る舞われた「山廃純米酒」が世間の目に留まり、一躍知名度は全国区に❗

すっきりとしたクセのない「山廃酒」を得意とする蔵元さんが醸す純米生原酒を……

実飲っ‼️

f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220610152909j:image
出典:https://www.gensaka.com/

テイスティングコメント

香りは薄く、ややお米の炊きたての香りとアルコール香で、フルーティ香はなし。

スッと入る飲み口に、優しい甘味と凝縮された旨味が奥からぐぅ~っと押し上がってくる味わい。

ややアルコールを強く感じるが、生原酒であるのだからまぁまぁ、この程度は許容範囲内。

キレがよくスッキリとフィニッシュ!

この後味が全体的な

「すっきりライト」

な印象を全体的に与えている!

飲みやすい……

とは言いがたいが、

「どんな料理にも合う万能食中酒」

としてオススメできる一本❗

料理と一緒に

「まったり、のんびり」

▼酒屋八兵衛の純米吟醸酒▼

三重県の幻の酒米「伊勢錦」を使った「酒屋八兵衛」を解説っ!!
【酒屋八兵衛 伊勢錦  純米吟醸】▼酒米を気にして飲んだ経験はありますか?▼商品案内三重県の「元坂酒造」さんが醸す純米吟醸酒。蔵元のコンセプトは「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎ」...

商品詳細

  • 生産地域 : 三重県
  • 特定名称 : 純米酒
  • 原料米 : 伊勢錦
  • 精米歩合 : 60%
  • 日本酒度 : 非公開
  • アルコール度数 : 16度
  • 製造蔵元 :  元坂酒造 株式会社
f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220610153025j:image
出典:https://www.gensaka.com/

▼酒米を気にして飲んだ経験はありますか?▼

☆☆酒造好適米の種類☆☆一覧まとめ☆☆
日本酒を飲む際に、酒米を気にして飲んだ経験はありますか??ワインで言ったら「ブドウ品種」日本酒で言ったら、「銘柄」や「産地」、純米酒などの「特定名称」を気にする人はいても、「酒米」……つまり「酒造好適米」までは気にして銘柄...
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

コメント

タイトルとURLをコピーしました