【櫛羅 純米 80】
▼同じ蔵元「千代酒造」が造る純米吟醸酒▼
酒米「雄山錦」を使用した奈良県の千代酒造から発売の限定酒「篠峯 ろくまる 雄山錦 純米吟醸」を飲んでみた！
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2021.12.19
商品案内
「くじら」と読みます。
どえらい難しい漢字！
学のない私には、読むのも一苦労な銘柄ww
奈良県の「千代酒造」が自家栽培の山田錦100％で醸す無濾過純米酒になります。
なんと精米歩合は80％‼️
ひやぁ～
こりゃ酒臭いぜょぉ～
「ザ・SAKE」
の先入観がどうしてもぬぐえない……ww
「篠峯 ろくまる」シリーズを販売する蔵元さん。
農薬や除草剤を使用せず栽培した特別な山田錦だけを使用しました。
精米80％ですが、その分アルコール度数を14度におさえて「複雑さ」と「軽快さ」をあわせ持つお酒に仕上げました❗
「葛城山の地下水を自社井戸で汲み上た仕込み水を生かし、土地の恵みを生かす酒造りを続けていきたい」
と蔵元さんは語る！
テイスティングコメント
以外や以外！
スッキリな香り。
フルーティさは無いが、控えめながら吟醸っぽいお米本来の香り。
プチっとしたガス感に、これまた以外とすっ～っと入る飲み口。
と思いきや……
ぐぅ～っときます❗
甘味というより旨味！
そしてコク！！
あとから苦味！！！
お～❗
後からくる複雑な味わい。
けど、なんだかスッキリ。
「旨辛スッキリしっかり酒」
おもろいお酒‼️
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2022.06.01
商品詳細
- 生産地域 : 奈良県
- 特定名称 : 純米酒
- 原料米 : 山田錦
- 精米歩合 : 80％
- 日本酒度 : +8
- アルコール度数 : 14度
- 製造蔵元 : 千代酒造
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2022.04.26
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