ビールに醤油❓島根県のクラフトビール「TAKATSUGAWA RIVER CRAFT」を解説っ!!

ビール

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【TAKATSUGAWA RIVER CRAFT】

〜和ヴァイツェン〜

かんぴょう
かんぴょう

近年の新しいクラフトビールが続々と誕生してきていますよね!!

何だか昔の地ビールブームみたいで……

一過性のブームにならなければいいんですが……

ポイントはこちら↓↓↓

1.原材料に「醬油」を使用(^^)/

2.小麦麦芽を使用したヴァイツェンビール

商品案内

2020年に創業した出来たてホヤホヤの島根県のクラフトビール🍻

その名も

「高津川リバービア」

古民家を改装して醸造所を作り2021年に誕生しました!!

「高津川流域をクラフトビールで盛り上げていけるように」

との願いを込めて

地域特産品をビールにブレンド!

今回ご紹介する

「和ヴァイツェン」

には隠し味に地元の醤油を原材料に使用❗️

ビールに醤油❓❓

まさに

これぞクラフトビールっ❗️

と言わんばかりの小麦醤油ビール(^ν^)

他にも

地元ブドウ園で育った「シャインマスカット」を原材料に使用した「ホワイトエール」

・益田マスカットエール

化学肥料非使用で育てられた地元のお茶を原材料に使用した「ペールエール」

・吉賀茶エール

そして

山陰地方の名産「ゆず」をふんだんに使った

・ゆずファームハウス

などなど…

かなり個性派揃いのラインナップっ!

ちなみにヴァイツェンとは

小麦麦芽を使用したドイツのバイエルン地方で発展したビールの事をいいます。

別名「白ビール」とも言われており、

苦味の少ないフルーティで飲みやすいのが特徴的なビールになります(╹◡╹)

果たして醤油を使ったビールとは?

醤油を使ったソフトクリームは食べたことはあるんですが…ww

実飲っ❗️

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出典:https://riverbeer.jp

テイスティングコメント

小麦ビールにしては

やや濃い茶色がかった色合い!

これが原材料に「醤油」を入れていることからくる「個性」なのかっ⁉️

濁り感もあるが他のヴァイツェンのような白濁感はなし

甘い麦の香りがふんわりと…

ヴァイツェン特有のバナナの香はないなぁ〜

「醤油」からくる香り…

もないなぁ〜(゚∀゚)

控えめな甘さのある香り❗️

口当たりは優しく、小麦の甘い味わいとほんのりと甘いフルーティーとは違うアメの様な味わい

後味の苦味はなくライトで飲みやすい仕上がりに!

飲み終わりに鼻から抜ける醤油香…

いや、醤油とは違うがなんとも味わった事のない余韻。。

こ、こ、これが…

隠し味の醤油効果か⁉️

通常ヴァイツェンとは一味違う

「個性派ヴァイツェンビール」

クラフトビールの個性っていいよねぇ〜💡

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商品詳細

  • 原産国 : 日本
  • 生産地域 : 島根県
  • タイプ : ヴァイツェン
  • 原材料 : 小麦麦芽 / 大麦麦芽 / ホップ / 醬油
  • アルコール度数 : 5%
  • 輸入元 : 高津川リバービア株式会社
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出典:https://riverbeer.jp

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