【TAKATSUGAWA RIVER CRAFT】
〜和ヴァイツェン〜
近年の新しいクラフトビールが続々と誕生してきていますよね！！
何だか昔の地ビールブームみたいで……
一過性のブームにならなければいいんですが……
ポイントはこちら↓↓↓
１．原材料に「醬油」を使用(^^)/
２．小麦麦芽を使用したヴァイツェンビール
商品案内
2020年に創業した出来たてホヤホヤの島根県のクラフトビール🍻
その名も
「高津川リバービア」
古民家を改装して醸造所を作り2021年に誕生しました！！
「高津川流域をクラフトビールで盛り上げていけるように」
との願いを込めて
地域特産品をビールにブレンド！
今回ご紹介する
「和ヴァイツェン」
には隠し味に地元の醤油を原材料に使用❗️
ビールに醤油❓❓
まさに
これぞクラフトビールっ❗️
と言わんばかりの小麦醤油ビール（＾ν＾）
他にも
地元ブドウ園で育った「シャインマスカット」を原材料に使用した「ホワイトエール」
・益田マスカットエール
や
化学肥料非使用で育てられた地元のお茶を原材料に使用した「ペールエール」
・吉賀茶エール
そして
山陰地方の名産「ゆず」をふんだんに使った
・ゆずファームハウス
などなど…
かなり個性派揃いのラインナップっ！
ちなみにヴァイツェンとは
小麦麦芽を使用したドイツのバイエルン地方で発展したビールの事をいいます。
別名「白ビール」とも言われており、
苦味の少ないフルーティで飲みやすいのが特徴的なビールになります（╹◡╹）
果たして醤油を使ったビールとは？
醤油を使ったソフトクリームは食べたことはあるんですが…ww
実飲っ❗️
テイスティングコメント
小麦ビールにしては
やや濃い茶色がかった色合い！
これが原材料に「醤油」を入れていることからくる「個性」なのかっ⁉️
濁り感もあるが他のヴァイツェンのような白濁感はなし。
甘い麦の香りがふんわりと…
ヴァイツェン特有のバナナの香はないなぁ〜
「醤油」からくる香り…
もないなぁ〜(ﾟ∀ﾟ)
控えめな甘さのある香り❗️
口当たりは優しく、小麦の甘い味わいとほんのりと甘いフルーティーとは違うアメの様な味わい！
後味の苦味はなくライトで飲みやすい仕上がりに！
飲み終わりに鼻から抜ける醤油香…
いや、醤油とは違うがなんとも味わった事のない余韻。。
こ、こ、これが…
隠し味の醤油効果か⁉️
通常ヴァイツェンとは一味違う
「個性派ヴァイツェンビール」
クラフトビールの個性っていいよねぇ〜💡
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商品詳細
- 原産国 : 日本
- 生産地域 : 島根県
- タイプ : ヴァイツェン
- 原材料 : 小麦麦芽 / 大麦麦芽 / ホップ / 醬油
- アルコール度数 : 5%
- 輸入元 : 高津川リバービア株式会社
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