神奈川県の「せめ」の部分を混ぜ合わせたブレンド酒「相模灘 秋あがり」を解説っ!!

日本酒

【相模灘 秋あがり】

かんぴょう
かんぴょう

ども!!

今回は、なかなかの玄人好みのお酒をご紹介いたしますよ!!

ポイントはこちら↓↓↓

1.「せめ」の部分を混ぜ合わせたお酒(*´∀`)

2.1年間の生産数量はわずか200石の小規模な酒蔵さん

商品案内

さがみなだ」と読みます。

神奈川県の小さな酒蔵「久保田酒造」が醸す

純米大吟醸・純米吟醸・特別純米・特別本醸造などの「せめ」の部分をブレンドした

「ごちゃまぜ酒」

になります。

こちらの蔵元さん

すべて手造りでお酒を作っており

1年間の生産数量はわずか200石

と少量生産 (^o^ゞ

そしてこの時期によく聞く

「秋あがり」

これは秋に入って程よく熟成されたお酒の事で、お米の旨味が増量されている特徴があります。

生酒の状態で熟成させ

出荷前に火入れした

少量生産酒を……

実飲っ‼️

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出典:https://www.tsukui.ne.jp/

テイスティングコメント

透明感あるほんのりイエロー

スッキリヨーグルト乳酸の香り

やや複雑な枯れ葉っぽい香り

微かに甘い吟醸香も。。

口当たりはなめらかですが、

飲んでビックリの

グッ‼️

とくる強めのアタック

濃厚な旨味と酸味……

そして、やや複雑さの強い熟成感ある味わい。

ビターさもしっかりめにあり

「玄人が好むお酒」

との率直な感想っ!

ただ、

香りと味わいには熟成感あるが

以外とキレよくスッキリ!

複雑なお酒にはかわりないですが……

アリっちゃアリ❗

な……お酒 \(_ _)

▼相模灘の特別純米酒の記事はこちら▼

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商品詳細

  • 生産地域 : 神奈川県
  • 特定名称 : 本醸造
  • 原料米 : 山田錦 / 美山錦 / 雄町etc…
  • 精米歩合 : 60%
  • 日本酒度 : +1
  • アルコール度数 : 16度
  • 製造蔵元 : 久保田酒造
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出典:https://www.tsukui.ne.jp/

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