【相模灘 秋あがり】
かんぴょう
ども！！
今回は、なかなかの玄人好みのお酒をご紹介いたしますよ！！
ポイントはこちら↓↓↓
１．「せめ」の部分を混ぜ合わせたお酒(*´∀｀)
２．１年間の生産数量はわずか２００石の小規模な酒蔵さん
商品案内
「さがみなだ」と読みます。
神奈川県の小さな酒蔵「久保田酒造」が醸す
純米大吟醸・純米吟醸・特別純米・特別本醸造などの「せめ」の部分をブレンドした
「ごちゃまぜ酒」
になります。
こちらの蔵元さん
すべて手造りでお酒を作っており
１年間の生産数量はわずか２００石
と少量生産 (^o^ゞ
そしてこの時期によく聞く
「秋あがり」
これは秋に入って程よく熟成されたお酒の事で、お米の旨味が増量されている特徴があります。
生酒の状態で熟成させ
出荷前に火入れした
少量生産酒を……
実飲っ‼️
テイスティングコメント
透明感あるほんのりイエロー。
スッキリヨーグルト乳酸の香りと
やや複雑な枯れ葉っぽい香り！
微かに甘い吟醸香も。。
口当たりはなめらかですが、
飲んでビックリの
グッ‼️
とくる強めのアタックに
濃厚な旨味と酸味……
そして、やや複雑さの強い熟成感ある味わい。
ビターさもしっかりめにあり
「玄人が好むお酒」
との率直な感想っ！
ただ、
香りと味わいには熟成感あるが
以外とキレよくスッキリ！
複雑なお酒にはかわりないですが……
アリっちゃアリ❗
な……お酒 ＼(_ _)
▼相模灘の特別純米酒の記事はこちら▼
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2021.10.26
商品詳細
- 生産地域 : 神奈川県
- 特定名称 : 本醸造
- 原料米 : 山田錦 / 美山錦 / 雄町etc…
- 精米歩合 : 60％
- 日本酒度 : +1
- アルコール度数 : 16度
- 製造蔵元 : 久保田酒造
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