ワインの作り方を日本酒におとしこんだ栃木県のお酒【クラシック仙禽 無垢】を解説っ!!

日本酒

【クラシック仙禽  無垢】

かんぴょう
かんぴょう

日本酒にドメーヌの考え方を…

もっとこの考え方が普及すればいいのに!!

と、個人的におもいます(^o^)

ポイントはこちら↓↓↓

1.原材料の酒米を自社畑で作ったお米を使用(´・ω・`)

2.シリーズ全4種類の中のクラシックシリーズ!!

商品案内

「せんきん」と読みます。

仙禽とは「仙人に使える鶴」を意味し、蔵元のロゴにも「鶴」をイメージさせるGOODデザイン😚

日本酒の生命は「水」である‼️

と言いきるほどに仕込み水にもこだわり、原料米を育てる際に使う水と同じものを使う!

仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化……

つまり、原料米をワインの考え方同様、自社畑のお米を使ってのお酒造りをしています。

「仙禽」シリーズは全4種類(^з^)-☆

【クラシック】

伝統製法と現代の融合をお酒で表現。

【モダン】

多様化する食文化にフィットした洋食に合うお酒

【オーガニックナチュール】

米=農業の原点を追求している。

【プレミアム】

上質な日本酒そのものを表現しています。

そして、ラベルにもある

「無垢」(むく)とは…
金や銀など混じりけが無いこと、

「素朴である」ことを意味します。

そんな今注目の「せんきん」

無濾過&生酛を……

実飲っ❗

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出典:http://senkin.co.jp/

テイスティングコメント

りんごのフルーティー&フレッシュ香❗

甘い香りと、やや乳酸ヨーグリートの香り

フレッシュな印象が強いっすね!

ライトな口当たりと、主張の強い酸味!

ほんのり甘味とまろやかな旨味…

そしてフレッシュな酸味(^ω^)

酸味→甘味→やっぱり酸味……

と、酸味につまれる味わいです。

爽快でありシャープな印象を与え、キリッと切れ味と程よい苦味。

長く心地いい余韻でフィニッシュ (⌒‐⌒)

何だか、上品な爽快酒。

まさに

「フレッシュ&エレガント」

こりゃスイスイいけちゃいますね‼️

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商品詳細

  • 生産地域 : 栃木県
  • 原料米 : ドメーヌさくら 山田錦
  • 特定名称 : 純米酒
  • 日本酒度 : 非公開
  • アルコール度 : 14%
  • 製造蔵元 : 株式会社せんきん
f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220901164642j:image
出典:http://senkin.co.jp/

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