長崎県の壱岐島で造られる【7】にこだわった純米吟醸酒「よこやま SILVER 7」を解説っ!!

日本酒

【よこやま SILVER 7 純米吟醸】

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長崎県の壱岐島で造られる【7】にこだわった純米吟醸酒「よこやま 純米吟醸 SILVER7」を飲んでみた!!
【よこやま 純米吟醸 SILVER7】長崎県の離島・壱岐島で造られる純米吟醸酒(*´ε`*)チュッチュ7号酵母を使用し、日本酒度を+7に、「超辛7」と名付けられた、数字の「7」にこだわりすぎるくらいこだわっています!!ww...

商品案内

麦焼酎発祥の地とされる壱岐島。

そこで作られる「壱岐焼酎」は、1995年に「地理的表示」に産地指定されており、「重家酒造」も主力商品は麦焼酎!

代表銘柄として「ちんぐ」があげられます。

1990年~2017年までやむなく日本酒造りを休造しており、

「いつか壱岐島での日本酒造りを再び」

との熱い想いから、現杜氏の横山太三さんが同士の蔵元で5年間の修業を経て、2018年に日本酒蔵を建設し、30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生❗

キンキンに冷やしてワイングラスでお楽しみ下さい‼️とのこと。

前に7号酵母を使用し、日本酒度を+7にした「よこやま超辛7」を飲んだことはありますが、今回は日本酒度は非公開だし、「7」にまつわるといえば使用酵母くらいか……

まぁ、細かいことはさておき……

いただきますっ‼️

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出典:https://www.omoyashuzo.com/

テイスティングコメント

グラスに注ぐと、目で見ても分かるくらいのシュワッとガス感!

香りは思ったより強くなく、どちらかと言えば控えめな方。

もっと香りの強いと思ってた!

先入観ってあきまへんなぁ~

青リンゴ系のフレッシュな甘い果実の香り!

なんし甘味がほとんど!

吟醸っぽさや、お米の……

って言うより優しい果実香!

口当たりはピチっと爽快で、しっかりとガス感も味わえる。

甘旨な果実が口いっぱいに広がる!

しっかりとした味わいながら重ったるくはなく、案外ライトな爽快酒。

余韻にほろ苦さも味わえて、キュっとしめてくれるバランスのよいハイレベルなお酒です!

ただ、コクと言うか奥行きと言うか……

深みがもう少しほしいところ。

「ライトなバッチリ爽快酒」

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商品詳細

  • 生産地域 : 長崎県
  • 特定名称 : 純米吟醸
  • 原料米 : 山田錦
  • 精米歩合 : 50%
  • 日本酒度 : 非公開
  • アルコール度数 : 16%
  • 製造蔵元 :  重家酒造
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出典:https://www.omoyashuzo.com/

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