【よこやま SILVER 7 純米吟醸】

▼「よこやま超辛7」の記事▼

長崎県の壱岐島で造られる【７】にこだわった純米吟醸酒「よこやま純米吟醸 SILVER7」を飲んでみた！！

商品案内

麦焼酎発祥の地とされる壱岐島。

そこで作られる「壱岐焼酎」は、1995年に「地理的表示」に産地指定されており、「重家酒造」も主力商品は麦焼酎！

代表銘柄として「ちんぐ」があげられます。

1990年～2017年までやむなく日本酒造りを休造しており、

「いつか壱岐島での日本酒造りを再び」

との熱い想いから、現杜氏の横山太三さんが同士の蔵元で5年間の修業を経て、2018年に日本酒蔵を建設し、30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生❗

キンキンに冷やしてワイングラスでお楽しみ下さい‼️とのこと。

前に7号酵母を使用し、日本酒度を＋7にした「よこやま超辛7」を飲んだことはありますが、今回は日本酒度は非公開だし、「7」にまつわるといえば使用酵母くらいか……

まぁ、細かいことはさておき……

いただきますっ‼️

グラスに注ぐと、目で見ても分かるくらいのシュワッとガス感！

香りは思ったより強くなく、どちらかと言えば控えめな方。

もっと香りの強いと思ってた！

先入観ってあきまへんなぁ～

青リンゴ系のフレッシュな甘い果実の香り！

なんし甘味がほとんど！

吟醸っぽさや、お米の……

って言うより優しい果実香！

口当たりはピチっと爽快で、しっかりとガス感も味わえる。

甘旨な果実が口いっぱいに広がる！

しっかりとした味わいながら重ったるくはなく、案外ライトな爽快酒。

余韻にほろ苦さも味わえて、キュっとしめてくれるバランスのよいハイレベルなお酒です！

ただ、コクと言うか奥行きと言うか……

深みがもう少しほしいところ。

「ライトなバッチリ爽快酒」

日本酒純米吟醸よこやま silver7 生

▼壱岐島の「ばくだん」▼

長崎県・壱岐島の「壱岐の蔵酒造」の「ばくだく」を飲んでみた！！

▼日本酒の豆知識！「特定名称って何？」▼

日本酒選びに役立つ日本酒の豆知識！！「特定名称って何？？」を事細かに解説っ！！

Click to rate this post!

[Total: 0 Average: 0]