【香住鶴 しぼりたて 山廃純米生原酒】
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2022.02.04
商品案内
兵庫県の豊岡の西側……もはやほぼ鳥取県……
というくらいに日本海付近にある酒蔵「香住鶴」の山廃生酒❗
ここの山廃酒は、土地柄もあり「カニ料理」に合うともっぱら評判高い銘柄になります。
創業は1725年と江戸時代から続く歴史ある蔵元で、山廃といえば「クセスゴ」として知られた日本酒になりますが、こちらの「香住鶴」は以外と「冷」でいける「クイッと酒」としても有名な熱烈ファンが多いお酒です。
「かすみぃ～ん❗」
の愛称で (勝手に呼んでますが……) 知られた純米生酒を……
実飲っ‼️
テイスティングコメント
かなり特徴のある個性的な香り！
個人的には、プレーンヨーグルトの香り！！
香住鶴はやはり「クセスゴ」ww
ただ、飲み口は優しく円やかで旨味の深い味わいと、甘味とキリッと酸味。
そこからなんとも複雑な味わいへ変化していく、ハマる人は「ド・ハマり」する個性ある味わい。
これを飲むと、「日本酒って深いなぁ～」と思わせてくれる濃い深いお酒です。
最近、流行りのフレッシュフルーティー酒に物足りなさを感じてきた日本酒ファンのあなたに、是非飲んでもらいたい❗
日本酒の奥深さ。
日本酒のクセ。
日本酒の個性。
と言うのを舌と鼻で感じられる「山廃酒」の「トップ・オブ・トップ」😚➰💋
香り・味わい・後味にこんなにも変化をつけられる日本酒はそぅそぅない💡
是非っ‼️
▼兵庫県のお酒紹介▼
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2022.02.05
北錦とは？？
「なだひかり」と「五百万石」の交配により誕生した酒造好適米。
栽培地域は、兵庫県の但馬・丹波地方で多く栽培されており、そこまでメジャーなお米ではない。
ただ、大粒で心白が大きく、麹菌の生育がスムーズに進むため、良質な麹が出来ると言われています。
爽快な味わいと、キレのあるお酒になる傾向があります。
▼「マイナー」な酒米を一挙ご紹介！！▼
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2022.04.26
商品詳細
- 生産地域 : 兵庫県
- 特定名称 : 純米酒
- 原料米 : 兵庫北錦
- 精米歩合 : 63％
- 日本酒度 : +4
- アルコール度数 : 18％
- 製造蔵元 : 香住鶴 株式会社
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