大正の鶴 純米75精米 七五精米生原酒
岡山限定品
商品案内
岡山県産朝日米100%を使用し、あえて磨かない精米歩合75%で造った無ろ過生原酒。
朝日米は透明感のあるキレのよい味わい。
しっかりとした酸、香り穏やかな純米酒。
創業当初から今も変わらず井戸から湧き上がる天然水を使用する。
香り系の酵母は一切不使用しない!!
最強の杜氏・岡山の雄 ミスター・ライジング 落 昇氏が醸す!!
商品詳細
- 原料米 / 岡山県産朝日米100%
- 精米歩合 / 75%
- アルコール度数 / 15度
- 日本酒度 / +4
- 酸度 / 2.0
- アミノ酸度 / 1.3
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【テイスティングコメント】
旨味、酸味、辛味が良いバランス
辛口だが、ほどよいお米の甘味を感じるため、表記日本酒度よりか甘く(旨味を)感じる
製造蔵元
株式会社落酒造場
〒716-1433
岡山県真庭市下呰部664-4
TEL.0866-52-2311
株式会社 落酒造場
「ひと手間を惜しまない」 明治二十六年創業 ホタルの舞う里 真庭市下呰部にて 先代杜氏からの酒造りを受け継ぎ 酒質向上に励んでいます。
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