【istinto】
〜イスティント〜
こんにちは！！
最近、ナチュラルワインを飲む機会が増えてきて、個性派揃いの味わいに自分がいかに表現力・語彙力のなさに落ち込んでいる私であります。。。
今回ご紹介するワインのポイントはこちら↓↓↓
１．国産ナチュラルワイン！！
２．品種は「シャルドネ」を100％使用(^^)
商品案内
長野県のナチュラルワインを生産する
「ドメーヌ・ムラヤマ」
が造るシャルドネ100%ワイン❣️
なるべく自然な栽培を心がけ、ワイン・シードルを…
「自分が豊かな生活をおくるために必要な物」
を作っている生産者様になります！
素晴らしい考えですよね（＾ν＾）
収穫したブドウを約1日かけてプレスし、野生酵母でブドウそのままのポテンシャルを信じて発酵・樽熟成して仕上げます！
もちろん補糖や添加物・保存料は一切使用していません‼️
商品名の
「インスティント」
とは
「本能」
という意味で…
まさに葡萄の力を信じて、シンプルな醸造で仕上げた
「ド直線ストレートワイン」
と言えます(*≧∀≦*)
ちなみにナチュラルワインには明確な定義はないのですが、
「自然環境を尊重して作られたワイン」
が共通認識としてあり、添加物・保存料・砂糖などを一切使用せず、熟成させたブドウのみで仕上げられたワインのことを
「ナチュラルワイン」
と呼ぶ事が認識としてあります❗️
ちなみにブドウ栽培・収穫は「ドメーヌ・ムラヤマ」さんが行っていますが、醸造は委託しており、「テールドシエル」という同県のワイナリーに委託しているとの事‼️
長野県産シャルドネ…
いや、ムラヤマさんのシャルドネのポテンシャルはいかに⁉️
実飲っ‼️
テイスティングコメント
ややオレンジの入った独特のゴールド橙色💖
もぅ、この時点で個性爆破っすよ❗️ww
香りも特徴的で、フレッシュさとは違う酸味のしっかりとしたアロマと樽熟と＋αの独特な香り。
きゃっ‼️
個性派ナチュラルワイン❣️
キュッとした酸味と柑橘系果実のアタック！
果実味はそこまでしないねぇ〜
ぐぐぐんっ‼️
っとくる苦味…いや渋み…
つ…つっ…強めぇ〜っ！！
後から樽熟感がふわぁ〜んとぬける最後の余韻。
なんだよ❗️
レベルたけぇ個性だよ❗️
表現が難しいよっ(；ω；)
かなり個性の強い
「玄人好みのナチュラルワイン」
いや、玄人でも好き嫌いがはっきりとわかれそうだなぁ〜💡
▼宮崎県のナチュラルワイン記事はこちら▼
商品詳細
- 原産国 : 日本
- 生産地域 : 長野県
- 品種 : シャルドネ
- アルコール度数 : 12%
- 販売元 : ドメーヌ・ムラヤマ
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