愛知県オリジナル酒米「若水」を使った「白老 特別純米酒」を解説っ!!

日本酒

【白老 特別純米酒】

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愛知県・知多半島のパチパチシュワシュワうすにごり酒「白老 千本錦  純米吟醸」を飲んでみた!!
【白老 千本錦  純米吟醸】~うすにごり生原酒~ 見てください❗この目を引くおしゃれなラベル❗見つけたらついつい手に取ってしまいます。こちら商品は「はくろう」と読みます。愛知県は知多半島の北西で造ら...

商品案内

愛知県・知多半島の北西にある酒蔵「澤田酒造」が醸す特別純米酒!

「愛知のお米で愛知のお酒をつくり、まずは地元の人にご愛飲してもらおう」

を合言葉に開発された愛知県オリジナル酒米「若水」を使用し、

①働き手よし

②売り手よし

③買い手よし

④世間よし

⑤自然よし

を経営理念に掲げ、昔ながらの手間のかかる製法で酒づくり続ける今注目の蔵元さん❗

「白老」という名前の由来は、

「米を白くなるまで磨く」という「美しさ」の意味を込めた「白」と、「延命長寿」という意味を込めた「老」から命名!

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出典:https://hakurou.com/

テイスティングコメント

香るメロン香となんとも複雑さの感じるお米香!

ピリプチっと刺激する発泡感。

「ドスン」

とくるアタックに、お米の濃ゅい旨甘味が

「ぶぁ~っ」

と広がり

「ズバァ~ん」

と駆け抜ける酸味。

う~ん複雑な味わい‼️

余韻は長くキレある後味!

しっかり辛口。

なんやろ?

複雑な濃い辛旨口⁉️

けど、しっかりまとまっている!

色んな個性が混じりあっているが、チームとしてしっかり一致団結している❗

いやぁ、奥が深いぜ‼️

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商品詳細

  • 生産地域 : 愛知県
  • 特定名称 : 特別純米酒
  • 原料米 : 若水
  • 精米歩合 : 60%
  • 日本酒度 : +3
  • アルコール度数 : 15%
  • 製造蔵元 :  澤田酒造
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出典:https://hakurou.com/

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