【森のくまさん 純米大吟醸】
～無濾過生原酒～
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2022.01.25
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山形県「冨士酒造」が造る復旧・復活・応援酒。
特徴は、「酒造好適米」を使用するのではなく、「食用米」の熊本県産「森のくまさん」を原料米に採用しているというところ‼️
「森のくまさん」は
「ヒノヒカリ」×「コシヒカリ」
2000年に登録された食用米❗
100％食用米を使用した純米大吟醸。
これを聞くだけで
「おっ❗どんな味っ❓❓」
って興味が湧いちゃうよね😚➰💋
実飲っ❗
テイスティングコメント
マスカットの甘いフルーティな香りと、お米の炊きたての甘い香り❗
残念ながら吟醸香は感じず……
ここが、精米歩合を50％まで磨き上げてはいるが、酒造好適米でないところか……
ただ、控えめながら果実味の香りが綺麗にするのは杜氏の技か……😚💓
味わいは、一言でいうと「濃厚」
お米の旨味が強くあまぁ～い味わい。
ただ、甘重い系ではなく、喉ごしすっきりキレのある甘ウマ酒っ‼️
余韻は短めだが、後味に酸味と苦味がピリッとアクセントに。
杜氏の技術力の高さが伺える！
蔵元にアッパレっ‼️
「この味わいもアリやなぁ～」
と思わせてくれる一本っ😚➰💋
是非に❗
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2022.02.02
商品詳細
- 生産地域 : 山形県
- 原料米 : 森のくまさん
- 特定名称 : 純米大吟醸
- 精米歩合 : 50％
- 日本酒度 : -11
- アルコール度数 : 16.7％
- 製造蔵元 : 冨士酒造
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