山形県「冨士酒造」が造る復旧・復活・応援酒「森のくまさん 純米大吟醸 無濾過生原酒」を解説っ!!

日本酒

【森のくまさん 純米大吟醸】

  ~無濾過生原酒~

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山形県「冨士酒造」が造る復旧・復活・応援酒。
特徴は、「酒造好適米」を使用するのではなく、「食用米」の熊本県産「森のくまさん」を原料米に採用しているというところ‼️

「森のくまさん」は

「ヒノヒカリ」×「コシヒカリ」

2000年に登録された食用米❗

100%食用米を使用した純米大吟醸。

これを聞くだけで

「おっ❗どんな味っ❓❓」

って興味が湧いちゃうよね😚➰💋

実飲っ❗

テイスティングコメント

マスカットの甘いフルーティな香りと、お米の炊きたての甘い香り❗

残念ながら吟醸香は感じず……

ここが、精米歩合を50%まで磨き上げてはいるが、酒造好適米でないところか……

ただ、控えめながら果実味の香りが綺麗にするのは杜氏の技か……😚💓

味わいは、一言でいうと「濃厚」

お米の旨味が強くあまぁ~い味わい。

ただ、甘重い系ではなく、喉ごしすっきりキレのある甘ウマ酒っ‼️

余韻は短めだが、後味に酸味と苦味がピリッとアクセントに。

杜氏の技術力の高さが伺える!

蔵元にアッパレっ‼️

「この味わいもアリやなぁ~」

と思わせてくれる一本っ😚➰💋

是非に❗

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商品詳細

  • 生産地域 : 山形県
  • 原料米 : 森のくまさん
  • 特定名称 : 純米大吟醸
  • 精米歩合 : 50% 
  • 日本酒度 : -11
  • アルコール度数 : 16.7%
  • 製造蔵元 :  冨士酒造
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出典:https://yamagata-sake.or.jp/smarts/index/43

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