復活の酒蔵【大嶺酒造】の「大嶺3粒 無濾過生原酒 山田錦」を飲んでみた!!

日本酒

大嶺3粒 無濾過生原酒 山田錦

Ohmine 3grain 

山口県の秋吉台にある最近復活した蔵元……

ん?

と思われる方もごもっとも❗

何十年以上製造は休業状態だった酒蔵で、2018年がら市場に出回った商品。

味わいは申し分なし!

2020年、独自の取り組みとして特定名称を廃止。

精米歩合の違いで、1粒(29%以下)、2粒(30%-49%)、3粒(50%以上)と表現し、数値的視覚的に分かりやすい分類へと変身っ!!

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商品詳細

  • 原材米  :  山田錦
  • タイプ  :  純米酒
  • 精米歩合  :  50
  • アルコール度数  :  14.5%
  • 製造元  : 大嶺酒造  (山口県) 
日本が世界に誇るプレミアムSAKE 「Ohmine」 | Ohmine Shuzou 大嶺酒造
三億年もの歴史を持つ東洋随一の「秋芳洞」を擁し、雄大な自然が残る山口県美祢市大嶺から半世紀を経て復活を遂げ、世界に向けて発信される日本のプレミアムSAKE「OHMINE」

テイスティングコメント

フルーティー感を全面に出し、特にマスカットの甘酸っぱさの中にお米の風味がある。

入門編におすすめな、爽快な味わい❗

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http://www.ohmine.jp/より引用
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