秋田の若手集団 [NEXT5メンバー]が造る「一白水成 特別純米」を解説っ!!

日本酒

【一白水成 特別純米 生酒 ささにごり】

「いっぱくすいせい」と読みます。

秋田県の「なまはげ」で有名な男鹿半島にある「福禄寿酒造」

2010年に秋田県の若き蔵元経営者5名により結成された「NEXT5」の一つ。

「次世代を見据えた酒造りを模索し、秋田の酒造りを牽引できるような存在になろう」

と言う共通認識のもと作られた共同醸造集団。

注目に注目を集める「新政酒造」「山本合名会社」も名を連ねる‼️

「ささにごり」とは「うすにごり」や「おりがらみ」の意味で、少し白濁しているのが特徴‼️
 原料米は地元「五城目町酒米研究会」に所属する契約農家のお米を使用!

楽しいとは違う、飲んでいただく方に心から愉しんでいただきたいという思いを込めて……

「愉しい酒」

を精一杯作ります。

・想いは熱く

・地元秋田を思う郷土愛を大切に

・挑戦は忘れず

・革新的に‼️

そんな熱い想いのこもったお酒を……

いざ、実飲っ❗

出典:https://www.fukurokuju.jp/

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テイスティングコメント

見た目は、以外と白濁感は弱くうっすらにごっている程度。

ライチのフルーティな香りと、優しいお米の香り。

生酒由来のピチッとした口当たりと、フルーティさと強めの酸味が先に来ます。

ヨーグルト乳酸を感じる甘味と、グレープフルーツの酸味甘味の後に来るあの苦味を少々感じる。

来てます❗

フレッシュで爽快感を感じるが、余韻が長くジワァ~っと続く優しい後味。

この後味がいいですね!

なんだか、お酒側から、ゆっくり味わってのんでくださいねぇ~と言われているようで。。

来てます❗

来てます‼️

原液濃い目カルピスソーダとでもいいましょうか。

ハンドパワーを感じる日本酒っ😚➰💋

分かりにくいか……ww

造り手の想いを感じる日本酒💡

商品詳細

  • 生産地域 : 秋田県
  • 特定名称 : 特別純米
  • 原料米 :  吟の精 / 秋田酒こまち
  • 日本酒度 : +3
  • アルコール度数 : 16%
  • 製造蔵元 : 福禄寿酒造
f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20211029181532j:image
出典:https://www.fukurokuju.jp/

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