【豊潤 純米吟醸 雄町】
かんぴょう
大分県の日本酒ってほとんどきかないですよね！！
どちらかといえば麦焼酎！！
いいちことか二階堂とか…
ポイントはこちら↓↓↓
１．酒米に「雄町」を使用
２．-5度の氷温で熟成させたお酒
商品案内
「ほうじゅん」とよみます。
大分県の「小松酒造場」が醸す
酒米「雄町」を使用した純米吟醸酒。
なんとも初耳の
火入れ後、-5度の氷温で熟成させた
「氷温熟成」
仕上げとその事。
長い間、製造を休止していた蔵元さんですが、2008年に酒作りを再開し15年目に突入！
主役はあくまで料理❗
お酒は料理を引き立てる脇役‼️
主張しすぎず美味しいお酒が
「最高の日本酒」
という考えのもと
実直に酒作りを続けて参りました！
雄町で仕込んだ
氷温熟成純吟酒を……
実飲っ‼️
テイスティングコメント
お米のあまぁ～い香りと華やかな香り！
口当たりは優しくまろやか。
甘いお米の味わいと、
ふわぁ～んとゆっくり広がるコク旨味！
あとから程よい酸味と
適度にチリっと感じる辛苦味。
キリッとしたシマる味わいながらも
主張しすぎず、料理の邪魔をしない
「引き立て役酒」
主役になりたがる……
主役を目指すお酒が多い中……
まさに
「万能食中酒」
▼日本酒ってグラスの形で味は変わるのか？▼
日本酒を飲むグラスのおすすめは？？
普段日本酒を飲んでいると、当たり前のように提供されたまま飲む ただ、ふとおもう。。 日本酒ってグラスの形で味は変わるのか？？ ワインを飲む時のグラスは、赤・白によって変えたり、産地によって変えたりと形が色々とあるのに、日本酒を飲む時の容器は...
kanpyou-blog.com
2022.11.06
商品詳細
- 生産地域 : 大分県
- 特定名称 : 純米吟醸
- 原料米 : 雄町
- 精米歩合 : 60％
- 日本酒度 : +3
- アルコール度数 : 16度
- 製造蔵元 : 小松酒造場
▼そもそも特定名称って何？▼
日本酒選びに役立つ日本酒の豆知識！！「特定名称って何？？」を事細かに解説っ！！
日本酒を勉強する中で… 日本酒でよく言われる「純米吟醸」や「ひやおろし」や「山廃」って何？？ 呪文のように聞こえてしまう良く聞く名称… これさえ覚えておけば、日本酒を選ぶ指標になります！ 今回はその中から「特定名称」の知識について徹底的に解...
kanpyou-blog.com
2022.02.13
- ステーキに合う日本酒の登場っ！！塩川酒造「COWBOY YAMAHAI」を徹底レビュー！！
- 日本人夫婦が造るニュージーランドワイン「キムラ・セラーズ」を徹底レビュー！！
- 甘口デザートワイン❓宮崎県の「都農ワイン」が造る「キャンベルアーリー ロゼ」を徹底レビュー！！
- 復活の酵母を使った宮城県のお酒っ！「浦霞 純米吟醸 NO.12」を徹底レビュー！！
- チェコの白ワインってどんなワイン❓「リズリンク・ブラシュスキー」を徹底レビュー！！
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
コメント