【ゴルカ イサギレ G22】
ども！！
世界にはその国々で土着ワインがありますよね！
ポルトガルの「ポートワイン」「マデイラ」
スペインの「シェリー酒」……
今回ご紹介するワインはスペインの……
ポイントはこちら↓↓↓
１．「チャコリ」ってどんなワイン？？
２．発泡性なしのチャコリ？
商品案内
以前にもご紹介しスペインの美食の街「バスク地方」で造られる土着ワイン
「チャコリ」
のご紹介になります💕
微発泡でスッキリとした酸味の強い味わいが特徴の白ワイン❗️
以前までは輸送の兼ね合いから海外に輸出される事がすくなく、約99%が国内で消費されていたんだとか💡
近年、日本にも輸入されることが増えてきており、今注目を集めるワインとなっています！
「チャコリ」はワインを注ぐ際に高さ20センチくらいのところから平べったいワイングラスに注がれるという特徴があり、
これば…
①高くから注ぐことで強すぎる酸味を和らげ、閉じた香りを開かせるため
②日が経ってしまうと、微発泡感なくなり鮮度が落ちているのを誤魔化すため
と言われています(*≧∀≦*)
なんだか演出にも思える独特の注ぎ方❗️
バスク地方を訪れた際は本場の注ぎ方を拝見したいものですね❣️
それにしても気になる…
【G22】
これは
「2区画の畑から取られたブドウを2つのタンクで製造した」
ことからつけられているんだと💡
品種は
「オンダラビ・スリ・セラティア」
を100％使用（＾Ｏ＾☆♪
「チャコリ」
といえば「オンダラビ・スリ」が有名ですが、熟成を前提にチャコリをつくる時はこちらの品種を使うことが多いんだと‼️
バスク地方最大級の生産量を誇るワイナリーがつくる「チャコリ」はいかがかな❓
どうやら、発泡なしのチャコリなんだと💡
何とも珍しい‼️
実飲っ❗️
テイスティングコメント
ハッキリした輝くイエロー色❗️
イエローというより「黄色」がしっくりくる色合いですね💡
熟成リンゴのような甘い香りとグレープフルーツの柑橘系の香り！
あと、八角のような独特のアロマもあり❗️
これはなんのアロマだろうか❓
熟成からくる香りかなぁ⁉️
口当たり優しく…
ただ、チャコリ特有の強烈な酸味は弱く、果実の味わいが中心！
あれ❓
微発泡もないし、ほんまにチャコリ❓❓
と思うくらい果実主体の味わい(*≧∀≦*)
後味に程よい苦味と複雑な味わい❗️
すっきりキレのいいフィニッシュなんですが、飲み終わり後も鼻から抜ける八角感。。
ややクセありですね‼️
ドシっと果実の複雑チャコリ（＾◇＾）
▼「神の雫」でも紹介されたスペインワイン▼
商品詳細
- 原産国 : スペイン
- 生産地域 : バスク地方
- 品種 : オンダラビ・スリ・セラティア
- アルコール度数 :
- 輸入元 : いろはワイン
한국어 코멘트
선명하게 빛나는 옐로우 컬러 ❗️
노란색이라기보다는 ‘노랑’이 더 잘 어울리는 색상이네요 💡
숙성된 사과 같은 달콤한 향과 자몽의 시트러스 향!
그리고 팔각과 같은 독특한 아로마도 ❗️
이것은 무슨 향일까?
숙성에서 오는 향일까 ⁉️
입안에서 부드럽게…
다만, 차코리 특유의 강렬한 신맛은 약하고 과일의 맛이 중심이다!
음❓
미세한 거품도 없고, 정말 차코리인가?
라는 생각이 들 정도로 과일 주체의 맛(*≧∀≦*)
뒷맛에 적당한 쓴맛과 복합적인 맛 ❗️
깔끔하고 깔끔한 피니쉬인데, 마신 후에도 코끝에 남는 팔각함.
약간 특이한 맛이네요 ‼️
묵직한 과일의 복합적인 차코리（＾Ｏ＾☆♪
English Comment
A clear, shining yellow color❗️
Yellow” is a more appropriate shade than yellow 💡
Sweet aroma like ripe apple and citrusy aroma of grapefruit!
Also, there’s a unique aroma like octagonal: ❗️
I wonder what aroma this is❓
I wonder if the aroma comes from aging: ⁉️
Gentle on the palate…
However, the strong acidity characteristic of Chacorí is weak, and the fruitiness is the main flavor!
That ❓
No microbubbles, so it’s really Chacorí❓
The taste is so fruit-driven that it makes you think “Holy crap!
Nice bitterness and complexity in the aftertaste: ❗️
The finish is clean and crisp, but the octagonal taste still lingers in the nose after the end of the bottle.
It is somewhat peculiar. ‼️
Complex chacorri with a dash of fruit….
▼「チャコリ」の別記事はこちら▼
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