日本酒 ☆注目の銘柄☆佐賀県の復活の日本酒「光栄菊 月影 kamenoo」を解説っ！！
【光栄菊 月影 kamenoo】 ▼光武酒造場の年1回限定酒▼ 商品詳細 佐賀県にある「光栄菊酒造」が作る酒米「亀の尾」を使用した天然乳酸菌仕込みの純米酒❗ 蔵元は、2006年に一度酒造りをやめて廃業していました。 その蔵を2019年に元テ...
純米酒
日本酒 
日本酒 広島県の若き杜氏が作る復活の純米酒「大号令 無濾過純米生原酒」を解説っ！！
【大号令】 ▼広島県の「八反錦」を使ったお酒▼ 商品詳細 無濾過純米生原酒タイプになります。 蔵元は広島県にあり1893年創業の「馬上酒造場」 酒米は「八反35号」と「アホツキ」の掛け合わせにより誕生した広島県オリジナル酒米「八反錦」 心白...
日本酒 奈良県吉野の酸味に特徴ある「花巴 速醸純米 無濾過生原酒」を解説します！！
【花巴 速醸純米 無濾過生原酒】 ▼奈良県の「新感覚低アルコール生原」▼ 商品詳細 「うすにごり」の商品で 「はなともえ」と読みます。 桜の名称として知られる奈良県の吉野にある「美吉野醸造」 「花巴」由来は、 吉野千本桜の「花」と、 ひろが...
日本酒 静岡県のレジェンド杜氏が造る神沢川酒造の「正雪 辛口純米」を解説っ！！
【正雪 辛口純米】 ▼静岡県のお酒「はくいんまさむね」▼ 商品詳細 江戸時代の絵師「歌川広重」による浮世絵「東海道五十三次」にも描かれる静岡県の由比。 出典： 天気のいい日には富士山が一望てきる海沿いに位置する「神沢川酒造」 杜氏は「現代...
日本酒 カニ料理に合うクセスゴ日本酒「香住鶴 しぼりたて 山廃純米生原酒」を！！
【香住鶴 しぼりたて 山廃純米生原酒】 ▼「北錦」を使ったお酒の記事▼ 商品案内 兵庫県の豊岡の西側……もはやほぼ鳥取県…… というくらいに日本海付近にある酒蔵「香住鶴」の山廃生酒❗ ここの山廃酒は、土地柄もあり「カニ料理」に合うともっぱら...
日本酒 新潟県魚沼市の爽快辛口純米酒「緑川 純米」を徹底解説っ！！
【緑川 純米】 ▼ラベルの色で果実を連想する新潟酒▼ 商品案内 ラベルは白地に右上四分の一部分が薄い緑系の色がついている独特のデザイン💡 右に赤の文字で特定名称が書かれている。 ラベルの色によってランクが一目でわかる❗ 「紫」→純米吟醸 「...
日本酒 妖艶な大人な雰囲気漂うラベルが印象的な「遊穂 生もと純米生原酒」を解説っ！！
【遊穂 生もと純米生原酒】 ▼石川県の「キレッキレ酒」▼ 商品案内 石川県の注目の酒蔵「御祖酒造」からの酒米「玉栄（たまさかえ）」を使用した純米酒。 代表の「藤田美穂」さん自ら手がけたこだわりの詰まったお酒で、自らの「物事に執着しない性格」...
日本酒 鳥取県の酒蔵「梅津酒造」が造る熱燗酒「冨玲 生酛仕込み」を解説っ！！
【冨玲 生酛仕込】 ▼精米歩合８０％の「冨玲」▼ 商品案内 熱燗専用純米酒😚➰💋 鳥取県の酒蔵「梅津酒造」が造る以前に紹介した「冨玲 生酛」の精米歩合を80％から60％にまで磨き上げたバージョンの純米酒💡 原材料に「山田錦」を使用したバージ...
日本酒 ラベルも可愛い岡山県オリジナル酒米を使った「大正の鶴 二夏越え」を解説っ！！
【大正の鶴 二夏越え】 ▼大正の鶴純米酒▼ 商品案内 岡山県の「落酒造場」がお届けする岡山県オリジナル酒米「朝日米」を使った純米無ろ過原酒💋 冬にしぼりたてのお酒を瓶詰めし、蔵内で二夏を熟成にあてた限定酒になります。 この土地の水、この土地...
日本酒 探偵ナイトスクープで紹介された三重県の女性杜氏が造る真っ向勝負の純米酒「すっぴん るみ子の酒」を解説っ！！
【すっぴん るみ子の酒】 ～9号酵母 特別純米無ろ過生原酒～ ▼サミットで提供された三重県のお酒▼ 商品案内 以前に「探偵!ナイトスクープ」で、「爆発する酒」として紹介された事で、一気に知名度が上がった銘柄になります。 名前の由来は、槽...
日本酒 キレッキレの極寒純米生原酒「加賀鳶 極寒純米 辛口」を解説っ！！
【加賀鳶 極寒純米 辛口】 商品案内 石川県の蔵元「福光屋」が酒造りに最も適した厳冬の時期に、低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒。 キーワードは 「粋」 そのために最も大切にしていることは…… キレっ‼️ 濃醇な旨みのある 「キレ旨辛口」😚...
日本酒 「花酵母」を使用した「西飯田酒造店」がお届けする純米酒「積善 純米 りんごの花酵母」を解説っ！！
【積善 純米 りんごの花酵母】 ▼長野県「小野酒造店」のフルーティー酒▼ 江戸時代創業の長野県の地元ファンに根強い人気の「西飯田酒造店」が製造する純米酒。 大量生産を避け、あえて小規模生産にこだわり、手間を惜しまず手造りのよさを生かします。...
日本酒 広島県の注目の美酒「寳劔 純米 廣島八反錦」を解説っ！！
【寳劔 純米 廣島八反錦】 「ほうけん」と読みます。 広島県では定番の人気酒造好適米「八反錦」で仕込む生酒の純米酒。 甘口のふわっとしたお酒の印象の強い広島酒ですが、「宝剣酒造」は優しい味わいと切れの良い辛口酒を造る蔵元として評価がグングン...
日本酒 鳥取県の酒蔵「梅津酒造」が造るニッチなお酒「冨玲 生酛 純米酒」を解説っ！！
【冨玲 生酛 純米酒】 ▼鳥取県の「こなきじじい酒」▼ 熱燗専用純米酒😚➰💋 鳥取県の酒蔵「梅津酒造」が造るコクと深みを兼ね備えた芳醇辛口純米酒💡 「酒は純米 燗ならなお良し」 を合言葉に 「しっかりした造りの程よく熟成した、お燗で美味しく...
日本酒 漁師が愛する福井の親父酒「早瀬浦 純米酒」を解説っ！！
【早瀬浦 純米酒】 ▼福井県の幻のお酒「黒龍 しずく」▼ 漁師たちの口を唸らせてきた 伝統の純米酒😚➰💋 コクがありながら、旨味を引き出した非常に洗練された味わいを持つ、スパッと切れる後味が特徴な昔ながらの 「職人気質な頑固親父」 を思わせ...
日本酒 静岡県オリジナル酒米を使った純米酒「白隠正宗 誉富士」を解説っ！！
【白隠正宗 誉富士 純米酒】 ▼限定販売「サクラビール」▼ 「はくいんまさむね」と読みます。 静岡県の旧東海道沿いに蔵を構える「高嶋酒造」で製造・販売される静岡県独自開発の酒米「誉富士」を100%使用した純米酒😚➰💋 お米本来の味とキレを重...
日本酒 群馬県の小さな酒蔵「松屋酒造」の「流輝 純米 夏囲い」を解説っ！！
【流輝 純米 夏囲い 無ろ過】 「るか」と読みます。 群馬県の小さな酒蔵「松屋酒造」さんが造る「純米おりがらみ酒」😚➰💋 原料米に、コシヒカリやササニシキの祖先にあたる地元「福田農園」の「亀の尾」を使用。 おり感あるピチピチした口当たりと酸...
日本酒 岐阜県・飛騨の自称「日本で一番笑顔あふれる蔵」の渡辺酒造店が造る「W ひだほまれ４５ 純米無濾過生原酒」を解説っ！！
【W (ダブリュー) ひだほまれ４５】 ～純米無濾過生原酒～ ▼▼岐阜県のお酒▼▼ 商品名の「W」（ダブリュー）は蔵元の渡辺酒造店（Watanabe）・世界（World）・笑い（Warai） の頭文字をとった意味を表します。 最後の「笑...
日本酒 酒米に改良雄町を使用した島根県の日本酒「隠岐誉 純米酒」を解説っ！！
【隠岐誉 純米酒】 島根県の松江の北側にある 隠岐島で造られる酒。 歴史は古いが、一度、酒造りが途絶えかけた。 1972年に途絶えさせてはならぬと、合同会社「隠岐酒造」を設立。 昔ながらの日本酒の味を大事に守りつつ…… 「酒質の向上に天上な...
日本酒 ☆日本酒ファン必☆山口県・永山本家酒造場が造る精米歩合８０％「貴」の純米酒を解説っ！！
【貴 濃醇辛口純米酒】 2001年に永山貴博が杜氏に就任して、今や根強い人気を誇る「貴」 先代の時は「男山」で知られていた山口県の酒蔵「永山本家酒造場」 とくに近年、注目を浴びたした銘柄とも言える！ 昨今、精米歩合を下げて極限までお米を削る...