【獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽】
冬限定で販売される旭酒造の【獺祭 冬の酒】は、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴の日本酒!
獺祭ファンや、日本酒好きの方には見逃せない冬の日本酒!!
本記事では、その魅力やおすすめの飲み方、相性の良い料理について詳しく解説していきたいと思います(^ν^)
獺祭 冬の酒(旭酒造)とは?
「かんづくりはやぶね」と読みます
「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽」は、山口県の蔵元「旭酒造」が冬季限定で販売する特別な日本酒
獺祭シリーズの中でも、冬の季節にぴったりのフルーティーな香りと濃厚な旨味を楽しめる一本で、毎年この時期を楽しみにしているファンが多いのも特徴の一つ!
獺祭 純米大吟醸 寒造早槽の特徴
フレッシュでフルーティーな香り
獺祭の特徴であるリンゴやメロンのようなフルーツを思わせるフレッシュな香りが、冬の寒さに心地よく広がります。
特に冬季に絞った新酒ならではの香りが楽しめるため、冷やして飲むのがおすすめです。
精米歩合50%で洗練された味わい
「獺祭 純米大吟醸 寒造早槽」は、精米歩合39%の磨き上げられた米を使用しています。
これにより、雑味が少なく、すっきりとした後味が特徴です。
冬の濃い料理や脂の乗った魚料理とも相性が良いです。
柔らかな甘味とすっきりした後味
獺祭らしい上品な甘味があり、濃厚でありながらも後味がすっきりしているのが「冬の酒」の魅力です。
これにより、脂の乗った冬の魚や濃い味付けの料理との相性も抜群です。
冷酒でも燗酒でも楽しめる
獺祭は冷酒が一般的ですが、この「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽」は、ぬる燗でも美味しくいただけます。
40℃前後の人肌燗にすると、米の甘味が引き立ち、寒い冬の夜にぴったりの味わいが楽しめます。
季節限定の特別感
冬限定で販売されるこの日本酒は、季節感を楽しむために作られており、寒い季節にしか味わえない特別な商品です。
冬ならではの温かい料理や鍋料理と一緒に楽しむと、さらにその魅力が引き立ちます。
おすすめの飲み方
「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽」は、そのフレッシュさを最大限に楽しむため、冷やして飲むのが一番のおすすめです。
冷蔵庫で冷やしておくことで、華やかな香りとともに軽やかな味わいが引き立ちます。
燗酒にすると、フルーティーさが落ち着き、米の旨味が全面に出るため、温かい料理ともよく合います。
- 冷酒
フルーティーな香りを楽しむためには冷やして飲むのが一番です。クリアな味わいとフレッシュさが口の中に広がり、魚介類や軽めの前菜ともよく合います。 - ぬる燗・人肌燗
温めることで米の甘味がさらに引き立ち、体が温まるぬくもりを感じられます。冬の寒い日に、鍋料理や温かい家庭料理と共に飲むのがおすすめです。
獺祭 寒造早槽に合う料理
冬ならではの食材と相性が抜群の「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽」は、脂の乗った冬の魚や鍋料理、焼き魚などと合わせて楽しむのがおすすめです。
特に以下の料理との相性が良いです。
- 鍋料理(寄せ鍋、魚介の鍋)
獺祭のすっきりとした飲み口が、鍋の旨味を引き立てます。 - 白身魚の刺身
フルーティーな香りと軽やかな味わいが、淡白な白身魚との相性抜群です。 - 焼き魚(サバやブリ)
魚の脂と獺祭の爽やかな後味が絶妙にマッチします。
冬限定の特別な一杯を楽しもう
「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽」は、冬季限定でしか味わえない特別な日本酒です。
フルーティーな香りと、すっきりとした飲み口は、寒い冬の夜にぴったり。
冷酒や燗酒で楽しむだけでなく、冬の料理とのペアリングでその魅力が一層引き立ちます。
この冬、一度味わってみてはいかがでしょうか?
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