【寒北斗 辛口純米 shi-bi-en】
まいど！！
前に一度「冬バージョン」を紹介したのを記憶しています(^^♪
ポイントはこちら↓↓↓
１．「shi-bi-en」の意味って？
２．ほかの銘柄と何処がちがうの？？
商品案内
福岡県の銘蔵
「寒北斗酒造」
が造る秋バージョンの純米酒❗
商品名の
「shi-bi-en」(しびえん)
とは古代天文学における天球上の一区で、天の北極を中心とした星座のことの意味だそうです。
良く見ると右下に
「北斗七星」
もキラリと光ってますね！
ちなみに「shi-bi-en」シリーズは
若手蔵人の育成のために産み出された季節限定発売の酒なんですって（＾ν＾）
酒米には麹米に
「山田錦」
掛米には福岡県のオリジナル酒造好適米
「夢一献」
を使用（＾Ｏ＾☆♪
果たして秋バージョンの味わいはいかに⁉️
実飲っ‼️
テイスティングコメント
意外と香りは控えめ！
ふわぁ〜んとお米の香りがする程度💡
口当たりは優しく、ほのかな甘味がじんわりと広がり程よい酸味…
後からググッと旨味が広がり、グレープフルーツ系の苦味が味わいを引き締めます。
余韻は短めでスッとキレよくフィニッシュ！
「すっきり辛口食中酒」
ですね💕
もっと個性的な強い味わいと思ってましたが、飲みやすく優しい味わいにビックリ‼️
ゆっくり食事とともに楽しむお酒(*≧∀≦*)
▼グラスの形で味は変わるのか？▼
商品詳細
- 生産地域 : 福岡県
- 特定名称 : 純米酒
- 原料米 : 山田錦 / 夢一献
- 精米歩合 : 55%
- 日本酒度 : ＋7
- アルコール度数 : 15度
- 製造蔵元 : 寒北斗酒造
한국어 코멘트
의외로 향은 은은하다!
쌀 향이 나는 정도 💡
입안에서 부드럽게 느껴지는 은은한 단맛이 서서히 퍼져나가며 적당한 신맛이…
나중에 자몽의 쌉싸름한 맛과 자몽의 쌉싸름한 맛이 입안 가득 퍼져나가며 맛을 잡아준다.
여운은 짧고 깔끔하게 마무리된다!
‘깔끔한 드라이한 식중주’이네요 💕
좀 더 개성이 강한 맛일 줄 알았는데, 마시기 편하고 부드러운 맛에 깜짝 놀랐어요 ‼️
천천히 식사와 함께 즐기는 술(*≧∀≦*)
English Comment
The aroma is surprisingly subdued!
It is just a hint of rice aroma 💡
The mouthfeel is gentle, with a subtle sweetness that gradually spreads and a moderate acidity….
The umami flavor spreads quickly afterwards, and a grapefruit-like bitterness tightens the taste.
The lingering finish is short and crisp!
It’s a “refreshing dry food sake” 💕
I thought it would have a stronger and more distinctive flavor, but I was surprised at how easy to drink and gentle it is. ‼️
Sake to be enjoyed with a meal slowly.
▼【寒北斗 shi-bi-en】の冬バージョンはこちら▼
- 滋賀県の蔵元「冨田酒造」が造る定番純米酒「七本鎗 純米 玉栄」を徹底レビュー！！
- ニュージーランド人気No.1の白ワイン「シレーニ ソーヴィニヨンブラン」を徹底レビュー！！
- 埼玉県のフルーティな日本酒「彩來 sara 純米吟醸」を徹底レビュー！！
- ロワール地方で造られる1000円台のピノノワール「レ・ゼキサゴナル ピノ・ノワール」を徹底レビュー！！
- 近畿圏内限定発売のチューハイ「瀬戸内レモンチューハイ」を徹底レビュー！！
コメント