【天穏 ひやおろし】
〜純米生詰原酒〜
まいど！
今回は島根県を代表する銘柄「天穏」から秋酒のご紹介になります(^^)/
ポイントはこちら↓↓↓
１．「天穏」の由来って？
２．「ひやおろし」って何？？
商品案内
「てんおん」と読みます。
日蓮宗の仏典の言葉にある「無窮天穏」から名付けられたなんとも「いとおかし」なネーミング！
裏ラベルにも
「天穏やかなること 窮み無し」
と記載が…
わかりやすく要約すると
「世が安泰であれば困ることはない」
となります。
なんともピースフルなお言葉( ´ ▽ ` )
酒米には「五百万石」と食用米「つや姫」を使用！
「味と香りに生きる手造りの酒」
を酒作りのコンセプトに掲げる
「板倉酒造」
創業より150周年を迎えHPもリニューアルあるされております！
よかったら覗いてみてあげてね❣️
ちなみにこの季節よく聞く
「ひやおろし」
これは真冬に醸造したお酒を、夏まで寝かし秋に入って少し熟成された状態のお酒の事で、カドのとれたまろやかさと、後味スッキリなフレッシュさの両方を併せ持ったお酒を言います！
まさに
「季節の変わり目のお酒」
といえますね 💕
そして秋のお酒として
「秋上がり」
と言うのもありますが、これは秋に入って程よく熟成されたお酒の事で、よりお米の旨味が増量されている特徴があります。
「初秋のお酒」=「ひやおろし」
覚えておきましょう‼️
実飲っ❗️
テイスティングコメント
ふわっとバナナ系の香りと木の香り！
ちょろっと柑橘系の香りもあり💡
やや複雑な香りですね！
クィッ！っとくるアタックに、ぼわぁ〜んと広がる甘味と旨味！
しっかりめの酒質です❗️
程よい酸味と後から苦味とアルコール感！
これは飲みごたえのある1本ですねぇ〜(*≧∀≦*)
飲み終わり後の余韻として残るビターな味わいがなんとも哀愁を感じる
「ちょい大人なお酒」
この巧妙なニュアンスの味わいが、「癖になる人」と「苦手な人」にわかれそうですね💡
熱燗酒っぽい味わいですが、個人的には常温で飲むのがオススメ❣️
▼島根県「オヤジ酒」のご紹介▼
商品詳細
- 生産地域 : 島根県
- 特定名称 : 純米酒
- 原料米 : 五百万石 / つや姫
- 精米歩合 : 60％
- 日本酒度 : +5
- アルコール度数 : 17度
- 製造蔵元 : 板倉酒造
한국어 코멘트
은은한 바나나 계열의 향과 나무 향!
살짝 시트러스 계열의 향도 있고요 💡
약간 복잡한 향이네요!
쫙~ 퍼지는 단맛과 감칠맛!
탄탄한 술맛입니다 ❗️
적당한 산미와 뒷맛의 쓴맛과 알코올감!
이것은 마실만한 가치가 있는 한 병이네요~(*≧∀≦*)
마신 후 여운으로 남는 씁쓸한 맛이 어찌나 애절하게 느껴지는지!
‘조금 어른스러운 술’
이 묘한 뉘앙스의 맛이 ‘좋아하는 사람’과 ‘싫어하는 사람’으로 나뉘는 것 같네요 💡
뜨겁게 데운 술 같은 맛이지만, 개인적으로는 상온에서 마시는 것을 추천합니다 ❣️
English Comment
A soft banana aroma and a woody aroma!
A little bit of citrus aroma.
It is a rather complex aroma!
The attack is a bit strong, with a sweetness and umami that spreads out in a big burst!
The quality of the sake is firm.
It has a moderate acidity, followed by bitterness and alcohol!
This is a bottle that is worth drinking!
The bitter taste that lingers after the end of drinking gives a sense of melancholy.
A little mature sake.
This cleverly nuanced flavor seems to divide into “those who get addicted” and “those who don’t like it”.
It tastes like a hot sake, but I personally recommend drinking it at room temperature❣️
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