【敷嶋 特別純米 夢吟香】
かんぴょう
近年、長らく閉鎖していた酒蔵を復活させる動きが加速しております！
最近では岩手県の「世嬉の一酒造」
佐賀県の「光栄菊酒造」も今や完璧な復活を遂げた蔵元さんと言えるでしょう！
そんな復活の酒蔵のお酒をご紹介っ！！
ポイントはこちら↓↓↓
１．2019年に復活を遂げた蔵元「伊東株式会社」のお酒
２．酒米に愛知県オリジナル「夢吟香」を使用(*^^*)
商品案内
長い間、閉鎖していた愛知県の酒蔵さん。
それを2019年に復活させ、
2022年に待望のリリース ＼(^o^)／
2020年に某蔵元さんのタンクを借りてお酒作りを再スタート。
2021年にクラウドファンディングで支援を呼び掛け、支援を得ての復活となりました！
ここまでの歩みはあくまでスタートラインです。
「食卓にあって当たり前のもの」
を目指してまいります！
と語る若き社長さん！
酒米には、愛知県オリジナル「夢吟香」を使用！
酒米の王様「山田錦」と「若水」の掛け合わせにより誕生した吟醸酒向きのお米になります。
香り豊かなキレっキレ酒に仕上がる傾向にあり💡
そんな
若き杜氏が作る
愛知吟醸酒を……
実飲っ‼️
テイスティングコメント
爽やかな香りと
やや個性的な樽熟っぽい木の香り！
飲み口は優しいが、
グッとくるアタックに
主張してくるお米の旨味(・o・)
ほどよい酸味と鼻から抜ける
爽快アルコール感。
後味にビター感と
これまた樽熟な余韻。
最後はキレよくフィニッシュ！
爽快な複雑酒
ほどよい個性っ❗
よろしゅ～おまっせ(^з^)-☆
▼愛知県のお酒といえば…▼
愛知県・知多半島のパチパチシュワシュワうすにごり酒「白老 千本錦 純米吟醸」を飲んでみた！！
【白老 千本錦 純米吟醸】～うすにごり生原酒～ 見てください❗この目を引くおしゃれなラベル❗見つけたらついつい手に取ってしまいます。こちら商品は「はくろう」と読みます。愛知県は知多半島の北西で造られる甘味たっぷり夏限定販売の薄にごり酒を是...
kanpyou-blog.com
2022.01.18
商品詳細
- 生産地域 : 愛知県
- 特定名称 : 特別純米
- 原料米 : 夢吟香
- 精米歩合 : 60％
- 日本酒度 : +12
- アルコール度数 : 16度
- 製造蔵元 : 伊東株式会社
▼【検証】グラスの形で味は変わるのか？▼
日本酒を飲むグラスのおすすめは？？
普段日本酒を飲んでいると、当たり前のように提供されたまま飲むただ、ふとおもう。。日本酒ってグラスの形で味は変わるのか？？ワインを飲む時のグラスは、赤・白によって変えたり、産地によって変えたりと形が色々とあるのに、日本酒を飲む時の容器は、「冷...
kanpyou-blog.com
2022.11.06
- イタリアのプーリア州で作られた「プーリア プリミティーヴォ」を徹底レビュー！！
- 山口県の「酒井酒造」が造る「五橋 純米酒」を徹底レビュー！！
- フランス・ブルゴーニュ地方で作られるシャルドネワイン「シャルトロン エ トレビュシェ ブルゴーニ シャルドネ」を徹底レビュー！！
- ガスコーニュ地方のワインは飲んだ事ありますか？「ユニーク ソーヴィニヨン・ブラン」を徹底レビュー！！
- 和歌山県の「吉村秀雄商店」が造る純米酒「車坂 玉栄 純米生酒」を徹底レビュー！！
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
コメント