【墨廼江 特別純米酒】
かんぴょう
綺麗な目を引く紺色ラベル！！
個人的にこの色、好きなんですよね～
東日本大震災からもう11年がたつんですねぇ～
ポイントはこちら↓↓↓
１．震災から半年で酒造りを再開した「復活」の蔵元「墨廼江酒造」のお酒(^o^)
２．特別純米酒って？？
商品案内
「すみのえ」と読みます。
宮城県の石巻の蔵元「墨廼江酒造」が醸す特別純米酒になります。
酒米は「五百万石」を使用(^o^ゞ
よく聞く「特別純米酒」の
「特別ってなに？」
ってなりますが
特別な醸造方法により作られたお酒……
とだけあって、基準とかの決まりはなく蔵元さんが
「これは、特別に作りまして……」
といえば、特別○○酒と名乗れるのが現実！
まさに「自己申告制」の名称です。
なんか、ちゃんとした決まりをつくってからほしいですよねぇ～！！
東日本大震災から11年。。
震災から半年で酒造りを再開した情熱っ‼️
お魚との相性が格別にいいとされる「墨廼江酒造」さんのお酒っ！
「目指すはきれいでキレがあって気品のある酒」
と語る……
そんな宮城県の食中酒を……
実飲っ‼️
テイスティングコメント
香りはかなり控えめ！
ちょろっと気持ち程度にお米マスカッティの甘香。
まぁ、ほぼ無……ですね！
こんなけスッキリな香りは久々(^ω^)
口当たり優しく、スッキリとしたお米旨味と甘ったるくない淡麗な味わい！
後から「ポッと」旨味が広がり、やや苦味ある辛口ドライにフィニッシュ (⌒‐⌒)
なんとも食中酒向きなお酒でしょう！
タルくなく、料理を邪魔しない
「控えめスッキリ淡麗酒」
▼墨廼江酒造の純米吟醸酒▼
震災を乗り越えて……宮城県「墨廼江 純米吟醸 中垂れ」を解説っ！！
【墨廼江 純米吟醸 中垂れ】▼宮城県のお酒といえば…▼商品案内宮城県の石巻の蔵元「墨廼江酒造」が醸す純米吟醸酒になります。お酒を絞った際の最初と最後を除いた真ん中の部分のお酒だけを使ったなんとも贅沢な「中垂れ」になり、酒米は「山田錦」と宮城...
kanpyou-blog.com
2022.06.30
商品詳細
- 生産地域 : 宮城県
- 特定名称 : 特別純米
- 原料米 : 五百万石
- 精米歩合 : 60％
- 日本酒度 : +3
- アルコール度数 : 15度
- 製造蔵元 : 墨廼江酒造
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2022.01.27
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