宮城県石巻市のお酒「墨廼江 特別純米酒」を解説っ!!

日本酒

【墨廼江 特別純米酒】

かんぴょう
かんぴょう

綺麗な目を引く紺色ラベル!!

個人的にこの色、好きなんですよね~

東日本大震災からもう11年がたつんですねぇ~

ポイントはこちら↓↓↓

1.震災から半年で酒造りを再開した「復活」の蔵元「墨廼江酒造」のお酒(^o^)

2.特別純米酒って??

商品案内

「すみのえ」と読みます。

宮城県の石巻の蔵元「墨廼江酒造」が醸す特別純米酒になります。

酒米は「五百万石」を使用(^o^ゞ

よく聞く「特別純米酒」の

「特別ってなに?」

ってなりますが

特別な醸造方法により作られたお酒……

とだけあって、基準とかの決まりはなく蔵元さんが

「これは、特別に作りまして……」

といえば、特別○○酒と名乗れるのが現実!

まさに「自己申告制」の名称です。

なんか、ちゃんとした決まりをつくってからほしいですよねぇ~!!

東日本大震災から11年。。

震災から半年で酒造りを再開した情熱っ‼️

お魚との相性が格別にいいとされる「墨廼江酒造」さんのお酒っ!

「目指すはきれいでキレがあって気品のある酒」

と語る……

そんな宮城県の食中酒を……

実飲っ‼️

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出典:https://miyagisake.jp/kuramoto/suminoe/

テイスティングコメント

香りはかなり控えめ!

ちょろっと気持ち程度にお米マスカッティの甘香。

まぁ、ほぼ無……ですね!

こんなけスッキリな香りは久々(^ω^)

口当たり優しく、スッキリとしたお米旨味と甘ったるくない淡麗な味わい!

後から「ポッと」旨味が広がり、やや苦味ある辛口ドライにフィニッシュ (⌒‐⌒)

なんとも食中酒向きなお酒でしょう!

タルくなく、料理を邪魔しない

「控えめスッキリ淡麗酒」

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商品詳細

  • 生産地域 : 宮城県
  • 特定名称 : 特別純米
  • 原料米 : 五百万石
  • 精米歩合 : 60%
  • 日本酒度 : +3
  • アルコール度数 : 15度
  • 製造蔵元 :  墨廼江酒造
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出典:https://miyagisake.jp/kuramoto/suminoe/

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