日本酒好き必見☆広島県の夏酒「寳劔 涼香 純米吟醸」を解説っ!!

日本酒

【寳劔 涼香 純米吟醸】

かんぴょう
かんぴょう

こんにちは!!

今回は、広島県の地酒を紹介しますね (*^^*)

その名も「寳劔」!!

ちーちゃん
ちーちゃん

えっ!

なんてと読むんですか??

難しい漢字ですね~(´・ω・`)

かんぴょう
かんぴょう

ね!

私も初めて見たとき、同じ反応でしたよ!

丁寧にラベル下には読み方が書かれています。

なんと親切な…

ポイントはこちら↓↓↓

1.広島オリジナル「八反錦」を使用!

2.軟水醸造法を採用 (*^^*)

商品案内

ほうけん りょうか」と読みます。

漢字変換ができないので

「宝剣」と書かれていることも多い銘柄ですが、

正しくは「寳劔」と書きます。

広島県の老舗蔵元「宝剣酒造」が醸す夏酒っ❗

酒米には広島オリジナル「八反錦」を使用!

蔵内に湧きだす軟水

「宝剣銘水」

を仕込み水として使用しており、発酵が進みにくいと言われる軟水で発酵させても良い酒を造り出す魔法の醸造法

「軟水醸造法」

により優しい味わいに……

八反錦の味わいはしっかりと……

尚且つ飲みやすく……

「とりあえずビール!」

ではなく

「とりあえず涼夏純米吟醸‼️」

を目指して仕込まれた夏酒を……

実飲っ❗

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出典:https://www.pref.hiroshima.lg.jp/

テイスティングコメント

香りは控えめ。

みずみずさのあるリンゴ香。

フレッシュ香ともいいましょうか💡

飲み口は優しく、甘味からのお米の旨味!

「スパァーン‼️」

とキレる後フィニッシュは健在で、飲み終わってもすぐにおかわりを頂きたくなる

「スッキリ辛口旨夏酒」

通常の夏酒と言えば、もっと

「薄軽く飲みやすい」

ものが多い中、

「爽快さ」+「余韻のキレ」

のみで「夏酒」を表現したような……

他の「夏酒」に比べて

「しっかり飲める」

オススメ食中夏酒っ‼️ 

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商品詳細

  • 生産地域 : 広島県
  • 特定名称 : 純米吟醸
  • 原料米 : 八反錦
  • 精米歩合 : 55%
  • 日本酒度 : +10
  • アルコール度数 : 15度
  • 製造蔵元 : 宝剣酒造
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出典:https://jp.sake-times.com/

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