【二黒土星】
▼三連星の赤ラベル▼
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2022.08.23
かんぴょう
今回ご紹介するお酒は
「星」にまつわる滋賀県のお酒(^^♪
ちーちゃん
何だかメルヘンですね！！
かんぴょう
そうですね！！
たまには星を見上げながら日本酒も悪くないですね！(≧▽≦)
ポイントはこちら↓↓↓
１．美冨久酒造が生酛造りに初挑戦！！
２．酒米の王様「山田錦」を使用(/ω＼)
商品案内
「じこくどせい」と読みます。
滋賀県の「美冨久酒造」が醸します。
酒米は、王様「山田錦」を使用！
以前にも紹介した「三連星」と同じ蔵元さんのお酒になります。
どぅやらこちらの酒蔵さんは、「星」に縁がありそうですね❗
それもそう💡
銘柄「二黒土星」とは、中国から伝わった占いに用いられる「九星」の一つなんですね！
蔵元の創業年が1917年であり、それを占いにあてがうと「二黒土星」な事から、それを採用したんだと。
そして、今までしてこなかった
「生酛造り」
に初挑戦したのがこちらの銘柄っ❗
実飲っ‼️
テイスティングコメント
優しいお米の炊きたて香とりんご香！
控えめながらイイお酒とわかる香り(^з^)-☆
一口飲むと、香りからの推測が確信へと変わる！
ライトな口当たりからの広がる旨味❗
「濃厚でありながらすっきりフレッシュ」
やや後から生酛特徴のヨーグルト感！
後から、苦味もアクセントとなりバランス抜群っ！
こりゃうまいぞっ‼️
「山田錦」+「生酛造り」
そのままに！
「旨味」+「深み」+「フレッシュ&ジューシー」
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2022.08.08
商品詳細
- 生産地域 : 滋賀県
- 特定名称 : 純米酒
- 原料米 : 山田錦
- 精米歩合 : 60％
- 日本酒度 : +3
- アルコール度数 : 17度
- 製造蔵元 : 美冨久酒造
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2022.04.26
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