【一博 生もと純米 うすにごり生酒】
▼日本酒の豆知識！「特定名称って何？」▼
日本酒選びに役立つ日本酒の豆知識！！「特定名称って何？？」を事細かに解説っ！！
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2022.02.13
かんぴょう
こんにちは！！
夏の高校野球も終わり、晩夏に差し掛かってきている今日この頃……
いかがお過ごしでしょうか？
ちーちゃん
どうしたんですか⁉ ww
かんぴょう
今回ご紹介するお酒は、滋賀県のうすにごり酒のご紹介(≧▽≦)
ちーちゃん
いやいや……
無視かぁ～い！！(/ω＼)
１．滋賀県のオリジナル酒米「吟吹雪」を使用
２．うすにごりの生酒
商品案内
滋賀県の「中澤酒造」が醸すやや薄にごり酒。
酒米は滋賀県のオリジナル酒米「玉栄」と「山田錦」の交配により誕生した滋賀県のオリジナル酒米
「吟吹雪」
を使用しています。
そして、「中澤酒造」は以前ご紹介させていただいた滋賀県のお酒「大治郎」を手掛ける「畑酒造」さんで修行をされた経験もおありになるとか！
「うすにごり」
「生酒」
「きもと」
って、どんだけ詰め込んどんねん⁉️笑
「フレッシュ酸味酒」
かなぁ～
実飲っ‼️
テイスティングコメント
見た目は、ほんのり白濁している程度。
うむっ！
香りが……バナナ？
分かりにくいが樽熟とお米と複雑な香りが……
味わいは、お米のしっかりした旨味と後から広がるしっかりめの酸味！
グッと芳醇ながらも、スッキリとした味わい。
キレもよく、後味に苦味も感じられバランスよし！
やや、酸味が強いお酒ですね！
「旨口酸味ふわぁっと酒」
フレッシュさがもぅちょっとほしいかな💡
近江の地酒 はしもとや
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2022.08.08
吟吹雪
滋賀県のオリジナル酒米「玉栄」と「山田錦」の交配により誕生。
こちらも滋賀県オリジナル酒米になり、山田錦より稲穂が低いく倒れにくいのと、玉栄よりも心白出現率の高い特徴をもつ！
まさに、いいとこ取りをした酒造好適米と言える！
▼酒米を気にして飲んだ経験はありますか？▼
☆☆酒造好適米の種類☆☆一覧まとめ☆☆
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2022.04.26
商品詳細
- 生産地域 : 滋賀県
- 特定名称 : 純米酒
- 原料米 : 吟吹雪
- 精米歩合 : 60％
- 日本酒度 : +3
- アルコール度数 :
- 製造蔵元 : 中澤酒造
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