【若駒 五百万石80】
▼栃木県の通称「マツコト」酒▼
栃木県の……ラベルがスタイリッシュな純米吟醸酒「松の寿 雫ラベル」を解説っ！！
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2022.05.18
商品案内
以前にも紹介した
「お米を磨がない日本酒」
今回は、栃木県の家族経営の小さな酒蔵「若駒酒造」が醸す精米歩合80％の純米生酒。
使用している酒米は「五百万石」
特徴といえばラベル表記にもある「無加圧採り」という手法で醸したお酒。
製造行程でモロミを搾る際に、圧力を加えずに自らの重みだけで搾り出す事をいいます。
「無理に搾らず自然のままに」
「おりがらみ」の無濾過生原酒になります。
6代目杜氏の「柏瀬幸裕」さんは「風の森」でお馴染みの奈良県の油長酒造で3年間修業して、実家の酒蔵を継いだ若き注目の杜氏さん。
「磨がない美学」
実飲っ❗
テイスティングコメント
ちょい濁りん。
香りは控えめながらフレッシュ爽快な香り。
ちょいリンゴとちょい甘な香り！
ガス感は弱く、ピリッと程度。
始めにくるのは強めの酸味とクツゥーンとくるアルコール感。
「きっついなぁ～！」
ってのが第一印象！
重めの飲み口と、甘旨味。。
やけど、何とも複雑な……
色々と渋滞している印象。。
後味にも酸味とほろ苦ビター味。
後腐れのないキレある後味でフィニッシュ！
荒さはあるが、しっかりと目指す理想の味がありそうな、まだまだ発展途上のお酒かな！！
そぅいえば、日本酒を飲み始めた時に「風の森」を飲んだ時も、こんな感想をもったよぅな。。
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2022.03.08
商品詳細
- 生産地域 : 栃木県
- 特定名称 : 純米酒
- 原料米 : 五百万石
- 精米歩合 : 80％
- 日本酒度 : 非公開
- アルコール度数 : 16％
- 製造蔵元 : 若駒酒造
▼日本酒の豆知識！「特定名称って何？」▼
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2022.02.13
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